這道糖醋裡脊可謂中國傳統經典傳統名菜之一,酸甜可口,讓人食欲大開。正常用裡脊肉啊,由于沒有裡脊肉,就用了雞胸肉代替,正好适合減肥。
By 曼公館honey
1、準備好一塊雞胸肉。
2、将洗淨的雞胸肉按照切成條狀,大小和中指差不多。
3、打入一個雞蛋、再加入一勺鹽、一點兒料酒。(可以加少量胡椒粉)
4、加适量澱粉,攪拌均勻,腌制一下。(10分鐘左右)
5、鍋中放入少許食用油,把腌制好的肉放進去炸至兩面金黃(由于不喜歡太多油,放的油比較少,可以多加油)
6、炸好之後,如果想要外酥裡嫩可以複炸一次。
7、番茄醬和白糖攪拌後,加少量水澱粉。
8、鍋底留油,把蔥花放進去,再把炸好的肉放進去炒一下。
9、調好的番茄汁倒進去,翻炒,讓肉身沾滿番茄汁。
10、出鍋時撒上熟芝麻。
11、酸甜可口的糖醋裡脊就做好啦!
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