孩子一生病，全家都操心！

有些孩子在生長發育過程中，抵抗力差、體弱多病，家長們便四處尋找增強兒童免疫力的方法。于是， “牛初乳”這個高高在神壇上的營養品引起了很多父母的關注。很多爸爸媽媽千方百計地托人到處給孩子購買牛初乳，希望孩子吃後能百病不生。

牛初乳是不是真的這麼好？這麼有效呢？吃了以後真的可以增強孩子的抵抗力，使孩子“百病不生”嗎？

今天，我們請到了天津科技大學營養與食品衛生學醫學碩士、私人健康管理顧問——谷傳玲老師，專門跟大家講講這個牛初乳的相關問題。

1、什麼是牛初乳？

牛初乳是指乳牛産犢後1~3天内所分泌的乳汁，外觀上看是乳黃色的，很粘稠。而其後300餘天所分泌的乳汁則為常乳，即我們日常所飲用的牛乳。

2、牛初乳中到底有什麼營養物質？

牛初乳中含有大量的免疫球蛋白（尤其是IgG）、豐富的蛋白質和生長因子，并且這幾種物質的含量遠遠高于人初乳。所以，牛初乳對剛出生的小牛犢确實是不可多得的好東西。

答案是：NO！

原因是：雖然牛初乳的蛋白質和免疫蛋白含量都要遠遠高于人初乳，但是，牛初乳中的免疫球蛋白與人初乳是不同的——牛的免疫球蛋白以 G（IgG）為主，而人的免疫球蛋白以A（IgA）為主。

換句通俗的話來說就是：牛初乳裡的免疫球蛋白是免疫牛容易生的病，對提高人體的免疫力的作用并不大。

一些有經驗的網友也現身說法：

@家有二寶：完全沒必要！這麼跟你說吧，在澳洲，牛初乳隻有中國人開的禮品店免稅店才有賣，大家明白了嗎？

@summer：我讓德國的同學去留意過牛初乳的。她說這種隻适合小牛牛提高免疫力……德國不推薦吃這種東西。

@嘻嘻哈哈：人是種很奇怪的動物，自己有奶不好好珍惜，非要去喝牛的奶，牛奶是給牛量身打造的，人奶是給人量身打造的。不存在喝牛奶比喝人奶好的說法，牛初乳也是一樣！

而且，你能保證你買的真的就是牛初乳嗎？

所以，得出的結論是：父母根本不用花銀子去給孩子買牛初乳來額外補充，好好吃飯，多注意鍛煉身體是提高自身免疫力最好的辦法。

牛初乳不僅“多餘”，還有可能增加孩子的肝腎負擔

我們國家衛計委早在2012年就發布過一則公告：

自 2012 年 9 月 1 日起，嬰幼兒配方食品中将不得再添加牛初乳以及用牛初乳為原料生産的乳制品。

這是為什麼呢？

因為，對于一個月以上的孩子，他們的腸道已經發育得非常完善。免疫球蛋白、生長因子等生物大分子不能再通過腸壁進入血液，去發揮免疫的功能。人體會把這個免疫球蛋白轉化成氨基酸，再吸收入血液。所以，這個時候的免疫球蛋白已經被破壞掉，是“不完整”的了，也就無法發揮它本身的作用了。

另外，牛初乳它的酪蛋白的含量更高，會增加孩子的腎髒負擔。它的蛋白質含量，以及它的礦物質的含量，也相對更高，會增加孩子肝腎的負擔。

PS：酪蛋白是一種含磷鈣的結合蛋白，是哺乳動物的主要蛋白，人乳中沒有酪蛋白。酪蛋白對幼兒既是氨基酸的來源，也是鈣和磷的來源。

總之，禁止在嬰幼兒配方食品中添加牛初乳，是保護孩子的一種謹慎做法，同時也可以防止不良商家把它作為炒作噱頭。

最後做個小總結：

對于孩子而言，相對于普通牛奶，牛初乳沒有更高的營養價值，反而有一些潛在的危險，能不吃還是别吃，我們國家其實也有相關的标準和建議。

新手媽媽們，盡量給孩子進行純母乳喂養，如果奶量确實不夠，混合喂養也是可以的。但大家要記住的是，不管是牛奶也好，還是羊奶也好，什麼都比不上自己的母乳。

對于牛初乳，完全不需要額外花銀子買來給孩子補充，大家最好忘記“吃牛初乳提高孩子免疫力”這回事兒吧！

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