特殊時期,提高自身的免疫力成了當下的重中之重!
跑步、遊泳、打球……
明顯已經不适合現在的我們,特殊時期,減少接觸,不能聚集,盡量少出門,喝茶成了首選之項!
今天我們來揭秘茶葉的密碼:
為什麼要喝茶?茶葉的内含物質對人體有哪些益處?
茶由茶多酚、咖啡堿、茶多糖、氨基酸、果膠、茶紅素、茶黃素、芳香類物質、蛋白質、維生素等物質組成!
它們各司一職,相輔相成!
•茶多酚
天然的抗氧化劑,也叫“茶單甯”,是茶葉色、香、味的主要成分之一。
對人體起着“保鮮”的作用,具有抗氧化作用,可消除自由基、延緩衰老等作用!
•咖啡堿
茶湯的滋味通過咖啡堿的含量體現出來,咖啡堿可以說是刺激大腦的“興奮劑”,可使頭腦清晰、提神醒腦、抗疲勞!
•氨基酸
茶湯鮮爽甘甜的主要來源,起到鎮靜作用,改善睡眠
氨基酸含量越高,茶湯滋味的鮮爽度越高,入口似有春天的氣息撲面而來!
•糖類
主要包括單糖、多糖、茶多糖!
茶葉中的單糖和多糖又稱可溶性糖,易溶于水,是茶湯滋味的來源之一!
•果膠
茶葉中含有的果膠是糖類的代謝産物之一,水溶性果膠可以增加茶湯的厚度和外形的光澤度!
•芳香物質
是茶葉中揮發性物質的總稱
一片樹葉落入水中改變了水的味道,從此有了茶!
——《茶,一片樹葉的故事》
多喝茶,喝好茶,提高免疫力!
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(本文由儒雅小魚s9創作)
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