棗饅頭的制作方法?主料:高筋面粉500克、酵母5克、白糖10克、雞蛋1個、溫水适量、紅棗适量,我來為大家科普一下關于棗饅頭的制作方法?以下内容希望對你有幫助!
主料:高筋面粉500克、酵母5克、白糖10克、雞蛋1個、溫水适量、紅棗适量。
盆中放入面粉和酵母粉,用大約35度的溫水和面。
和好的面團蓋保鮮膜放到溫暖處醒發半個小時,發到2倍大就可以了。
分成小劑搓圓醒上10分鐘。
再次揉搓成型。
放上紅棗。
放入鍋中二次醒發,上汽蒸15分鐘關火焖5分鐘。
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