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蛋清和純牛奶怎麼做奶油

生活 更新时间:2025-05-01 12:40:15

蛋清和純牛奶怎麼做奶油?準備食材:雞蛋、牛奶、白糖、打蛋器、鹽、白醋,下面我們就來說一說關于蛋清和純牛奶怎麼做奶油?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

蛋清和純牛奶怎麼做奶油(蛋清和純牛奶做奶油的方法)1

蛋清和純牛奶怎麼做奶油

準備食材:雞蛋、牛奶、白糖、打蛋器、鹽、白醋。

首先将蛋清與蛋黃分離,留下蛋清備用。

然後将雞蛋清打散,朝一個方向打,蛋清上面有一小層的小小的泡泡。放5g鹽、5g白醋、15g糖。

然後倒入牛奶,邊倒邊攪拌,攪拌融化、攪拌均勻。

繼續快速同向打雞蛋清,再放入15g 糖繼續快速攪拌。

同向打到有點稠的時候,再加一勺15g糖,繼續打。

同方向打發,打大約10分鐘後,試着用打蛋器将奶油挑起,如果奶油能夠立起來,就已經做好了。

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