蘋果快手操作教程?新手百分百成功/小白也可以輕松駕馭/永不翻車的那類好吃又簡單的甜點随意把蘋果給糅合了進去，别說，烘焙的時候滿屋都飄蕩開來的都是濃濃的蘋果的清香味兒，淺嘗一口，外脆内軟，口感香甜，趁熱吃起來，更是好吃到欲罷不能，現在小編就來說說關于蘋果快手操作教程?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

蘋果快手操作教程

新手百分百成功/小白也可以輕松駕馭/永不翻車的那類好吃又簡單的甜點。随意把蘋果給糅合了進去，别說，烘焙的時候滿屋都飄蕩開來的都是濃濃的蘋果的清香味兒，淺嘗一口，外脆内軟，口感香甜，趁熱吃起來，更是好吃到欲罷不能。

By 烘焙圈

用料

舒可曼低筋面粉 100g

舒可曼烘焙細砂糖 10g

鹽 1g

舒可曼泡打粉 3g

黃油 20g

牛奶 40g

蘋果 100g

舒可曼扁桃仁片 适量（杏仁片）

舒可曼粗砂糖 适量

做法步驟

1、準備材料 舒可曼低筋面粉 100g 舒可曼烘焙細砂糖 10g 鹽 1g 舒可曼泡打粉 3g 黃油 20g 牛奶 40g 蘋果 100g 舒可曼扁桃仁片 适量（杏仁片） 舒可曼粗砂糖 适量

2、将杏仁片提前用水泡10分鐘，吸收了水分的杏仁片能有效避免烘烤過程中烤糊。

3、蘋果切碎

4、将低筋面粉過篩，加入泡打粉

5、細砂糖、鹽、攪拌均勻。

6、再加入冷藏室剛拿出來切成顆粒的黃油，用手指把面粉和黃油搓在一起。

7、分次加入牛奶，每加入一次，确保用刮刀切拌均勻後再加入下一次。

8、加入切碎的蘋果，用刮刀稍微翻拌下讓蘋果裹上面粉。

9、均勻

10、用手把面團分成6個等份的小球，擺放在烤盤上

11、上面粘上杏仁片，再撒上一些粗砂糖。

12、送入預熱好的烤箱上下火200度烤25-30分鐘，出爐，趁熱吃，美味~

13、好松軟的司康啊，外脆内軟，主體是蘋果和黃油的香濃感，外皮是砂糖和杏仁片的脆感

14、趁熱吃，太好吃了，作為下午茶或者早餐都很不錯，主要是快手簡單啊~

小貼士

tips Q:杏仁片為啥要泡？泡過之後還有那麼香嗎？ A:因為司康烘烤時間略長，為了防止主體沒熟，而杏仁片已經烤焦的現象，故而需要泡水，防止上色和烘烤過度，當然泡的杏仁片在香味上會有折扣。 Q:杏仁片我可以拌到司康糊裡嗎？ 可以是可以，但不建議，會影響司康的松軟度，口感會變紮實，另外也影響蘋果風味的發揮。

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