進入12月份後，天氣也漸漸變冷了，氣候也非常幹燥，使得我們的肌膚變得缺水起皮，臉也越來越幹。那麼，怎樣給身體補充水分呢？除了要在身上塗抹一些保濕的潤膚露之外，在飲食上也要注意，光喝水是不夠的，我們記得多吃一些維生素C含量高的食物，能防止皮膚水分流失，發揮長時間滋潤功效。下面就來分享适合冬季吃的6種維C含量高的食物，早吃早受益，一起來看看吧。

西蘭花

西蘭花有着翠綠的顔色，還有着極佳的味道與口感，是這幾年很受人們歡迎的一種蔬菜，水分含量高，熱量低，富含豐富的可溶性的膳食纖維，深受減肥妹子們的喜愛；西蘭花裡的維C含量極其豐富，遠高于辣椒、番茄。所以冬季多吃一些西蘭花對皮膚也是很好的。

西蘭花雞蛋餅

【材料】：西蘭花 适量、胡蘿蔔 半根、雞蛋2個、面粉3大匙、鹽 1茶匙、胡椒粉 少許

【做法】：

1、小鍋裡放入水，放入一點油和一點鹽，胡蘿蔔去皮切段，放入水中煮熟，西蘭花切塊煮至斷生。（焯水時放一點鹽，西蘭花顔色會很鮮豔）

2、将煮好的西蘭花及胡蘿蔔，用刀切碎放在一起，敲入雞蛋，加入适量的面粉攪拌成面糊（面粉的分量要根據面糊濃稠程度适當增加或減少）

3、按個人口味加入适量鹽，糖，胡椒粉。

4、平底鍋内抹入少量油，小火加熱，倒入西蘭花面糊攤成圓形，一面煎定型再反轉煎另一面，煎至兩面金黃即可，好吃的西蘭花雞蛋餅就完成了。

青椒

青椒是顔色呈青綠色的辣椒，肉厚而脆嫩，是一種維生素c含量極其豐富的蔬菜，維生素C：62mg/100g，同時還含有能促進維生素c吸收利用且耐高溫的維生素p，經常煮食青椒，有助于人體補充維生素c。其特有的辣椒素能刺激唾液和胃酸分泌，增進食欲，對于我們的身體代謝很有好處。

青椒肉絲

【材料】：青椒 适量、裡脊肉 适量、姜蒜 适量、生抽 2湯匙、蚝油 1湯匙、料酒 1湯匙、澱粉 1茶匙、糖 少許、雞精 少許

【做法】：

1、将裡脊肉順着紋理切絲，如果新手自己怕切不好，可以先放冰箱冷凍一下再切。肉絲依次加入澱粉、料酒、生抽、老抽攪拌均勻腌制20分鐘；

2、青椒去掉裡面的芯後切成細絲；

3、起鍋燒油，然後将腌制好的肉絲放入鍋中，用筷子快速滑散，快速翻炒幾下，炒至斷生後撈出；

4、炒鍋内放入适量的油，放入蔥姜蒜炒出香味，放入青椒快速翻炒2分鐘。

5、加入肉絲回鍋翻炒，放入蚝油、白糖和雞精翻炒幾下即可出鍋裝盤。

白菜

白菜是大家冬天裡都常吃的一種蔬菜，不僅價格實惠，營養也是相當的豐富了。大白菜是含水量最多的蔬菜之一，它的水分含量大約為95％，含維生素c比較豐富，冬天吃大白菜可以大大的幫我們緩解冬季肌膚缺水的問題。做法也豐富，不管是炒、炖、或者做成酸菜都是不錯的選擇。

醋溜白菜

【食材】：大白菜 适量、辣椒 适量、蔥蒜 适量、生抽 2勺、醋 3勺、玉米澱粉 1勺、鹽 1小勺、白糖 1小勺

【做法】：

1、白菜洗淨切成絲，覺得白菜幫厚可以斜着切，斜切片這樣才能使白菜更好的入味；

2、準備好蒜蓉，辣椒切小段，蔥白切粒，簡單調一個料汁，碗中加入生抽、陳醋、鹽、白糖和玉米澱粉攪拌均勻備用。

3、起鍋燒油，放入蒜末和辣椒炒香，先放入白菜幫煸炒一分鐘左右，炒出水分再放入菜葉炒，這樣好熟；如果鍋底太幹，可以放點開水。

4、翻炒差不多軟了就倒入調好的料汁，繼續翻炒幾下即可出鍋。

包菜

冬季寒冷要多吃蔬菜，包菜又叫圓白菜、卷心菜，是和大白菜一樣産量高、耐儲藏的四季佳蔬。它不僅味道鮮美，價格也很實惠，維生素含量要比西紅柿高出三倍，雖然卷心菜的好處有很多，但是其價格卻非常的經濟實惠，作為秋冬季節常見的蔬菜之一，人們在平時應該要多吃卷心菜。

粉絲包菜

【材料】：包菜（卷心菜）半個、粉絲 适量、辣椒 1根、蔥蒜 适量、蚝油 1勺、生抽 1勺、料酒 1湯匙、鹽 1茶匙、糖 1茶匙

【做法】：

1、粉絲提前用熱水泡好，炒之前把多餘水倒出，太長的需要剪一剪；（浸泡時間不能太長，否則影響口感），

2、半個包菜切成絲，清洗幹淨，最中間硬硬的白芯不要，根據個人口味準備好蔥蒜和辣椒。

3、鍋内放入适量油，下入蔥末蒜末和辣椒爆香，然後倒入包菜翻炒，放入鹽，中火翻炒到包菜變軟；

4、加入撈出不帶水的粉絲下鍋，然後加入蚝油、生抽、糖、料酒，用筷子不斷翻炒，翻炒到整鍋的菜都上色，繼續大火炒1分鐘左右即可。

猕猴桃

猕猴桃又叫奇異果，在秋冬季節也是大量上市的時期，猕猴桃的維生素C含量尤其豐富，每天一個猕猴桃，可以補足身體全天所需的維C，最适合幹燥的冬季食用。不僅能補充身體所需的各種營養，皮膚也能有所改善。此外，猕猴桃中的維生素K也很豐富，吃多了大魚大肉時，不妨吃個猕猴桃來幫助消化。

橙子

冬天這個季節新鮮的水果蔬菜相對比較少，所以要适當補充一些這個季節的水果，橙子無疑是最好的維生素C來源。一個中等大小的橙子可以為一個人提供一天所需的維生素C。此時的橙子不僅味道香甜，而且汁水還特别的多，除了直接食用，還可以榨成橙汁，做成果醬，沒有添加，比外面賣的飲料好喝多了。

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