老臘肉怎麼做不硬不鹹?在炒臘肉的時候,可以先把臘肉用溫水浸泡半個小時左右,這樣子臘肉的鹹味就會大大減輕,我來為大家講解一下關于老臘肉怎麼做不硬不鹹?跟着小編一起來看一看吧!
在炒臘肉的時候,可以先把臘肉用溫水浸泡半個小時左右,這樣子臘肉的鹹味就會大大減輕。
浸泡到時間之後可以把臘肉清洗一下,然後放在鍋裡面煮一下,這一步一定要做,要不然在做臘肉的時候就會發現臘肉是非常難切的,把臘肉煮過一次之後,不僅容易切片,而且炒出來的臘肉是不鹹也不硬的,這樣子在炒臘肉的時候,口感非常好吃。
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