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冷凍面包胚能不能烤

生活更新时间:2025-01-27 06:39:55

不知道疫情期間，大家除了愁搶不着菜的，喝不到咖啡，有沒有特别饞蛋糕、面包的，疫情隔離之初，一切都還可以控制，但是從昨晚，我的腦海裡就隻有切開蛋糕時露出的乳酪流心，咬下粗糧包時滿溢的堅果氣息，香噴噴的黃油帶來熱騰騰的香氣，酥酥脆脆的口感，一切都在抓心饒肺的吸引着我。

冷凍面包胚能不能烤（液氮保鮮的預烘焙品）1

也曾有過學習烘焙的計劃，但熱情總被衆多的烘焙器具、高昂的時間成本、繁瑣的制作過程和難以把控的烘焙質量無情打擊。

目前也僅僅停滞在擁有一台烤箱的階段，或許過不了多久，這唯一的開端也要和閑魚 say hi了。

有沒有什麼辦法能在盡量降低操作門檻的前提下，去保證烘焙出品的高質量與穩定性？如果可以像用微波爐熱菜一樣，簡單幾分鐘就可享用高品質的現烤面包，

液氮鎖鮮的預烘焙或許就可以給您新的體驗

其實，預制烘焙也不是什麼新鮮事物。液氮速凍烘焙産品由來已久。

例如星巴克、Seesaw、瑞幸類的咖啡店，或是元祖、85℃類的面包坊，以及山姆、沃爾瑪、盒馬生鮮類的商超都已在使用液氮速凍烘培産品。

冷凍面包胚能不能烤（液氮保鮮的預烘焙品）2

速易冷部分烘焙合作客戶

速易冷液氮速凍設備，能夠在180秒内迅速降溫到目标溫度，迅速把速凍産品中心溫度降到-18℃，快速通過冰晶生産帶(0~-5℃區間)，預烘焙産品可以通過液氮鎖鮮技術，迅速冷凍，将面包的酥脆的口感，熱騰騰的香氣，鮮豔明亮的顔色，都封存在剛剛做好的那一刻，僅需簡單烘烤，美好便會激活。

工作日的早晨，隻需簡單的将預烘焙品放入烤箱，伴着清晨的陽光，看着它慢慢的蓬松，慢慢的起酥，在燈光下透出小麥的健康色彩，熱騰騰的香氣充滿了廚房...

冷凍面包胚能不能烤（液氮保鮮的預烘焙品）3

這樣的美好場景，是液氮鎖鮮預烘焙品帶給我們最美的體驗。

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