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如何泡發燕窩最健康

生活更新时间:2025-05-05 04:22:17

很多朋友泡發燕窩把握不好時間，泡壞了，沒營養！今天手把手教大家如何泡出營養的燕窩

先來看一下完美的燕窩泡發炖煮步驟：1.準備一大碗純淨水，放入幹燕窩，水量宜多不宜少

如何泡發燕窩最健康（如何正确的泡發燕窩）1

為什麼要選擇純淨水？

其實直飲水也可以。

因為來自‬水中的氯氣有具‬強氧化作用，會壞破‬燕窩的營養物質‬。

還有就是鑒于衛生安全，頭次泡的水不要用

燕盞

夏‬天：浸泡燕窩的間時‬在3~4小左時‬右,

冬天：浸泡窩燕‬的時可間‬以在4~6小時

燕碎、燕絲

泡2小時後，撕散再泡2小時。

燕角

可先泡4-6小時後，将燕角撕成片，然後繼續泡足12個小時。

燕盞

如果燕角小的盞，也是泡4小時的。如果不想掰掉燕角，可以泡四小時後，

将燕盞瀝幹水，沒有泡好的燕角，捏散些，單獨放進水中繼續泡8小時最佳。

但是泡發時間不宜過長，泡發太長時間，會影響燕窩炖煮的口感，也容易化水噢。

充分吸收水分後的優質燕窩，脹發率高，晶瑩剔透，燕絲韌性好。完盞類的絲縷分明，用手撈起來，不會輕易斷掉，能整個盞都撈起來。

好燕窩為手工挑毛，必定還會有一些小燕毛。如果不多，可以用攝子夾出來。如果感覺多，可以用清水多洗幾次。

然後成條撕開，加水沒過燕窩，隔水炖煮半小時即可食用。

如何泡發燕窩最健康（如何正确的泡發燕窩）2

如何泡發燕窩最健康（如何正确的泡發燕窩）3

如何泡發燕窩最健康（如何正确的泡發燕窩）4

如何泡發燕窩最健康（如何正确的泡發燕窩）5

燕窩保存

可以瀝幹水，用保鮮膜包好，放進密封袋中，存入冰箱0-8度環境中。最好在三天内炖完，不要超過七天

炖好的吃不完的保存

純燕窩，密封好放碗裡面，可存冰箱0-8度，大概三天，最長不超過七天，一定吃完。

加了糖的燕窩，密封好放碗裡面，可存冰箱0-8度，三天時間内吃完。不然口感和營養都保不住呢~

為什麼燕窩炖好後會有氣泡?

因為，燕窩的水溶性蛋白含量高，溶于水産生的氣泡越多包覆膜越厚。

清炖好的燕窩,晶瑩剔透,呈半透明狀,絲滑爽口

有自然水溶性氣泡的燕窩，也是檢驗上好安全燕窩的标準之一哦！

食用燕窩不是藥品，見效快，一般來說堅持三個月才會看到效果，最難的不是吃燕窩，而是堅持去做一件事

如何泡發燕窩最健康（如何正确的泡發燕窩）6

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