導語：84歲高齡的鐘南山教授，是中國工程院院士，之前在參加廣州“美食與健康養生論壇”活動時，毫不吝啬向大家分享飲食和健康的知識，并且告訴大家三種有利于養胃的早餐。

01堅持吃早餐有哪些好處呢？

保護心髒以及血管

心髒和血管作為機體關節部位，影響着生命的正常運轉，而近幾年，心腦血管疾病發病率越來越高。

尤其是早上剛起床，血壓和血糖水平比較偏高，所以堅持吃早餐，能夠平穩血壓和血糖值，遠離心腦血管疾病的風險。

預防骨質疏松

對于上了年紀的人，身體開始走下坡路，身體各項機能不斷衰退，很容易患上骨質疏松。

一提到骨質疏松，想要遠離這種疾病，首先要養成定時吃早餐，早餐中要适當搭配雞蛋瘦肉這些食物、以及新鮮的水果和蔬菜，這樣能夠為身體及時補充營養物質。

另外也可以吃一些含鈣豐富的食物，有助于降低患骨質疏松的風險。

保持體力充沛

一些年紀輕輕以及人到中年的人群，身體素質雖然好于老年人，但是生活以及工作壓力越來越大，也出現了身體素質差的情況。這些人群作為家裡的頂梁柱，更要清楚早餐的重要性。

早餐搭配合理，才能夠保障身體的健康狀态，提高身體素質，讓我們以更加充沛的精力投入到學習工作中。

02

鐘南山認為：早上是養胃“黃金期”，常吃3種早餐，或有助養胃

溫牛奶

牛奶中含有多種營養物質，早餐喝一些牛奶，能夠為身體補充所需的蛋白質和鈣質。其實，牛奶補鈣效果被我們誇大了，但可以稱得上是一個養胃小能手。

但是早上喝牛奶盡量避免空腹飲用，可以喝上一杯水或者吃點東西，再喝牛奶。牛奶最好喝溫熱的，有助于呵護胃黏膜。

花科類蔬菜

現在生活中很多人在餐桌上很難見到蔬菜的身影，有的人覺得早餐吃蔬菜沒有滋味，所以經常搭配一些鹹菜來提高食欲，但是早餐經常吃鹹菜，對于健康是不利的。

可以搭配一些花科類的蔬菜，比如常見的西蘭花，花椰菜，紫甘藍等等，對于健康好處非常的多。而且制作起來簡單方便，

花科類蔬菜中花青素和膳食纖維含量豐富，可以提高腸胃的消化和蠕動，緩解便秘的困擾，而且能夠消除腸胃中的積食。

南瓜粥

南瓜在養胃方面作用非常的強大，具有健脾和胃的效果，而且南瓜中果膠成分比較多，能夠促進體内重金屬的排出，避免胃粘膜造成刺激，幫助愈合胃潰瘍傷口。

而且南瓜性溫，南瓜中的南瓜多糖以及維生素，鈣，鋅等微量元素，能夠提高身體的免疫力，幫助生成細胞因子，增強體質。

03胃不好還可以吃這幾種養胃食物

紅薯

進入冬季是吃紅薯的季節，尤其是大街小巷上彌漫着烤紅薯的香味，紅薯吃起來軟糯可口，而且具有不錯的保健效果，深受大家的歡迎。

而且，紅薯還能夠起養胃的效果，主要是紅薯中膳食纖維含量比較多，能夠幫助消食化積，讓我們食欲大增。

蜂蜜

蜂蜜在養胃界的地位也是比較高的，有關研究發現蜂蜜中含有的乙酰膽堿，作用于副交感神經，可以加快腸胃的蠕動。

而且蜂蜜中低聚糖含量比較多，可以幫助腸胃中有益微生物的快速生長，而且這些有利于微生物的代謝會減慢有害微生物的生長速度，将腸胃微生物保持在平穩狀态。

小米

小米常常用我們當成養胃的一種滋補品，尤其是脾胃虛弱的人群可以喝一些小米。

而且對于消化不良的人群是非常友好的。

對于剛煮完的小米粥，在粥上面會出現一層細膩的黏稠物，其實這是粥油，是有益健康的好物質，有助于補益腎精，健脾養胃。對于胃腸炎，胃潰瘍等疾病均有輔助治療效果。

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