說到面筋，相信大家都不陌生，它不僅能夠單獨當做涼菜來食用，還能夠和涼皮之類的東西搭配起來，不管是什麼樣的做法，面筋做出來的味道都是十分美味的，而且面筋除了好吃之外，它還是一種植物性蛋白質，主要是由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成，裡面的蛋白質含量比一些生活當中常見的肉類食品還要高，絕對稱得上一種高蛋白，低脂肪，低糖，低熱量的食物，并且還含有了鈣，鐵，磷，鉀等多種微量元素，是中國的一道傳統美食。
可能一般面筋都是在外面店子裡面能夠吃到，很少人會選擇自己在家做，這主要是因為很多人覺得面筋的制作方法困難，所以就放棄了在家做的想法。其實想要制作面筋，隻要掌握正确的方法就能夠制作出來。今天小編就給大家分享下，面筋家常做法，隻需揉一揉，洗一洗，簡單3步，一看就會！
附上：面筋的家常做法
【準備食材】：普通面粉
【制作方法】：
第一步，首先将面粉放到盆中，往裡面倒入适量的清水。邊倒入的同時，一邊用筷子攪拌成絮狀。最好是分次倒入，這樣才能夠掌握面粉的粘稠度。接着将面粉揉成光滑的面團狀後。然後往上面蓋上一層保鮮膜，大概醒發四十分鐘左右。
第二步，将醒發好的面團取出，往砧闆上撒上适量的幹面粉，用手将面團裡面的氣體排出，讓面團揉得非常光滑，再加水放到盆中。水一定要淹沒過面團，用雙手輕輕揉搓，兩分鐘後再重新換水。直到洗第三遍的時候，面團就會變成了蜂窩狀。
第三步，當面團洗到第五遍的時候，盆中的水會變得非常的清亮，這個時候的面筋基本上已經成型了。洗面筋的時候一定要有耐心，再把取出來的面筋放到蒸鍋當中，蒸煮40分鐘。最後将蒸好的面筋切塊，根據自己的喜好來進行調料，最後切點香菜攪拌均勻即可。
以上就是面筋家常做法，隻需揉一揉，洗一洗，簡單3步就能夠制成美味又營養的面筋。是不是特别簡單呢？如果你也喜歡吃涼皮或者面筋的話，不妨可以在家試着做一做哦！
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