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炎炎夏日多吃蔬菜很重要

生活 更新时间:2024-12-15 18:42:06

炎炎夏日多吃蔬菜很重要(炎熱夏季人們常常食欲不振)1

炎熱夏季氣溫高、濕氣重,人們出汗多,體力消耗較大,人體容易積聚熱量,一不注意就容易中暑、上火,所以常常食欲不振,在這段最難熬的日子裡應該吃點啥蔬菜好呢?

夏季天氣悶熱,合理飲食很關鍵,夏季的時令蔬菜瓜果種類繁多,是夏天食用的最佳季節性蔬菜,營養豐富。

夏天吃什麼?那幾種蔬菜最好?

夏季因為炎熱的天氣,所以夏季的飲食要清淡,醫家認為夏天吃些涼性蔬菜有利于生津止渴,除煩解暑,苦味蔬菜可以清熱解毒,殺菌蔬菜可以預防腸道疾病的發生。

穿心蓮

穿心蓮也叫苦膽草,性涼味苦。鮮品可食藥兩用,含VC、葉酸、葉黃素及多種維生素,能有效消暑解熱,涼血消腫。穿心蓮,洗一洗,鍋中焯一下。放點蒜末和簡單的一些調料就可以,簡單好吃!在夏天食用非常适合,有清涼解暑的作用。需要提醒的是,穿心蓮性涼,體虛、容易腹瀉和體寒的人最好少吃。

空心菜

心菜性涼,是堿性食物,空心菜中的葉綠素有“綠色精靈”之稱,并含有鉀、氯等調節水液平衡的元素,它的粗纖維素的含量較豐富,這種食用纖維是纖維素、半纖維素、木質素、膠漿及果膠等組成,具有促進腸蠕動、通便解毒作用。空心菜夏季如經常吃,可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。

味苦蔬菜

苦瓜

炎炎夏日多吃蔬菜很重要(炎熱夏季人們常常食欲不振)2

熱天,吃點苦瓜有利于清涼降火,其中含有的苦瓜甙和苦味素能健脾開胃;苦瓜的維生素C含量很高,具有預防壞血病、提高機體抵抗力等作用。苦瓜是常見瓜果中性質最寒涼的,所以孕婦和脾胃虛寒的人少吃。

炎炎夏日多吃蔬菜很重要(炎熱夏季人們常常食欲不振)3

夏季氣溫高,病菌滋生蔓延快,蔥蒜類蔬菜中,含有豐富的植物廣譜殺菌素,大蒜中含有的辣素,其殺滅細菌會力可取得青黴素的1/10,能起到防止流行性感冒、以免切口患上、醫治患上性這種病或者驅蟲的功能。由于大蒜中的蒜酶遇熱會失去活性,為了充分發揮大蒜的殺菌防病功能,最好生食。

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