魚塊的烹饪方法?将魚洗淨切成魚塊,放入盆中,加入鹽,白胡椒粉,姜絲,料酒拌勻鹽半小時,今天小編就來說說關于魚塊的烹饪方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!
将魚洗淨切成魚塊,放入盆中,加入鹽,白胡椒粉,姜絲,料酒拌勻鹽半小時。
腌好的魚肉加入适量的澱粉拌勻,炒鍋中放适當多點的油,入魚塊,小火煎至兩面金黃後撈出。
再起炒鍋,燒熱油,爆香蔥姜蒜,然後下入煎好的魚塊翻炒。
小碗中放入醬油,蚝油,白糖,水澱粉,醋和水調成汁,倒入鍋中,中小火收汁。
然後放入味精,蒜苗炒勻即可出鍋。
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