百香果，顧名思義就是這種水果具有多種水果的香味，而且，百香果還有“果汁之王”的美稱。百香果不僅果香芬芳，果汁甜美，還有極高的營養價值。百香果含量豐富的維生素C可以提高人體免疫力，增強體質，還可美容養顔抗衰老。那麼，百香果的保存方法有哪些呢？百香果可以保存多長時間呢？讓我們一起來看看吧！
一、百香果保存方法
百香果不宜密封保存，可冰箱保鮮，不宜凍，最好将果裸放通風幹爽處方不易變質。百香果存放一段時間後，果皮會出現凹陷現象，有人誤認為這樣的百香果變質了所以扔掉了，其實這是誤解，隻要果皮沒有破損，凹陷的百香果并沒有變質，反而它的果瓤更加香甜。
二、百香果的保存時間
百香果的可存放時間相對較長，如果将其放在通風的環境下又或者是放在冰箱之中，新鮮的百香果可以存放一個禮拜左右甚至是更久。也有人發現，百香果即使皮變幹了，裡面的果肉的風味不受影響，甚至會變得更甜。雖說如此，仍然建議新鮮的水果要新鮮吃，不要等到果皮幹了之後再吃。
三、百香果肉怎麼保存？
如果想更久的保存百香果的風味，可以将它加工成各種食物，如可以把百香果裡面的果汁取出來，放在冰激淩模具裡，冷凍成一隻隻冰棍，想吃的時候，從冰箱裡取出來一隻，這樣可以保存1年多。
還可以将百香果制成百香果醬，同樣也可以長期保存哦！那麼，百香果醬應該怎麼做呢？首先将百香果洗淨、對切，用小勺挖出果肉；再調入砂糖攪拌均勻，入冰箱靜置冷藏2小時；然後取出倒入不鏽鋼鍋，中火加熱煮至沸騰，轉至小火加熱，一邊攪拌至顔色變深，汁液變得略濃稠；稍後趁熱裝入果醬瓶中，待完全冷卻後送入冰箱封存。
四、保存注意事項
可以把果汁取出來，放到冰箱急凍，或做成果凍、冰淇淋再放到冰箱保存。如果你想整個水果保存，那麼就要把百香果先泡一泡保鮮劑再冰凍，這樣既能防腐也保水。
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