木耳做的餃子餡怎麼做?食材:木耳260克,豬肉300克,蔥末适量,花椒粉适量,姜末适量,醬油适量,鹽适量,油适量,下面我們就來聊聊關于木耳做的餃子餡怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
食材:木耳260克,豬肉300克,蔥末适量,花椒粉适量,姜末适量,醬油适量,鹽适量,油适量。
先将幹木耳放在水中浸泡,這個步驟應該提前在做餃子的前兩小時,在泡的過程中注意适當地換水以保證木耳的幹淨。注意要用溫水或涼水。
和面,做餃子皮。
把蔥、姜、蒜等配料準備好。
将肉剁成餡,加适量花椒粉(一般2小勺為宜)、适量的醬油、鹽,和蔥末、姜末,最後倒入适當的油拌勻,當然這些量還是要根據自己的口味加。
将發開的木耳剁成末,把木耳末加入肉餡中攪拌均勻。
包成餃子即可。
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