做法步驟
1、香椿洗淨
2、熱水過一遍
3、擠幹切碎
4、加入肉糜,加料酒,鹽,鮮醬油,蔥花,适量水,拌勻
5、面團發酵後,排氣揉勻,切成小塊,搓圓,壓扁,中間厚,邊上擀面杖擀薄!
6、加入肉餡,捏成褶子
7、放入蒸籠,蓋上蓋子靜止10分鐘,2次發酵!
8、還在蒸,放張之前的成品圖,那時候還褶子還不會!
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