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牛鞭湯的做法和配料

生活更新时间:2024-08-27 08:19:12

牛鞭湯的做法和配料?材料：小靈芝、紅棗、當歸、料酒、花椒、牛寶、黨參、黑棗、巴戟、枸杞、姜片、鹽，下面我們就來說一說關于牛鞭湯的做法和配料?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

牛鞭湯的做法和配料

材料：小靈芝、紅棗、當歸、料酒、花椒、牛寶、黨參、黑棗、巴戟、枸杞、姜片、鹽。

準備牛鞭，剪成兩截，牛寶清洗幹淨。

大火燒開水，放姜片，花椒，料酒，放入牛鞭牛寶煮20分鐘。

撈起來過冷水清洗幹淨，牛寶撕去表面筋膜切片，牛鞭切成一小節。

準備一個小毛夾，從牛鞭尿道管穿入，用力轉動并向前推，把管膜推出來去掉。

清理幹淨所有的牛鞭後。

準備材料，清洗幹淨用水浸泡。

把鍋裡的牛鞭牛寶撈起來過涼水清洗。

起油鍋，炸姜片至金黃。

加入牛鞭牛寶翻炒。

炒幹水分後，加入料酒繼續翻炒，去掉腥味，加入适量的鹽。

加入泡過的材料翻炒片刻。

加入适量的水，與材料持平面，稍煮10分鐘。

準備一個砂鍋，把材料都倒入去。

加滿水，大火燒開後轉小火炖4小時，一鍋牛鞭湯就成了。

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