蛏子雞蛋醬爆圓白菜
食材:圓白菜 雞蛋 蛏子 海米 蔥 姜 蒜 白醋 料酒 芝麻香油 甜面醬 白糖 胡椒粉 油
做法:
1、把圓白菜用手撕成塊,備用;
2、鍋中加水、白醋、圓白菜焯水,盛出備用;
3、鍋内水燒開,放蔥、姜、蛏子、料酒焯熟備用;
4、将雞蛋打散、放入少許料酒打勻,倒入油鍋中炒熟盛出;再放海米炒熟,盛出備用;
5、鍋内放芝麻香油、甜面醬、水、白糖、胡椒粉、蔥姜蒜煸炒,再下蛏子、雞蛋、圓白菜翻炒均勻出鍋;
6、撒上海米即可。
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