目前，各類麥飯石制品琳琅滿目，比方說麥飯石鍋、茶杯茶具等，還有直接拿麥飯石塊泡水喝，俨然形成一種養生保健新時尚，那麥飯石是什麼？是天然形成的還是人工合成的？所含成分又是什麼呢？地質研究社就帶你從地質角度解讀麥飯石。

麥飯石炒鍋

麥飯石茶具

可能大家對麥飯石的名稱還存在誤區，“麥飯石”并不是岩石學名詞，而是中醫中藥名詞。麥飯石原岩主要是花崗閃長岩或二長花崗岩，都屬花崗岩大類，為中酸性岩漿侵入岩。因這種岩石狀似麥飯團，中國古籍稱之為麥飯石。最早記載麥飯石的是唐代文學家、哲學家劉禹錫；以後宋代醫學家馬嗣明、蘇頌均有論述。明代李時珍在《本草綱目》中論述麥飯石“其石大小不等，或如拳，或如鵝卵，或如盞，或如餅，大緻如握住一團麥飯”，“粒點如豆如米，其色黃白”，“甘溫無毒，主治一切癰疽背發”。

麥飯石标本

麥飯石标本

上文提到了麥飯石原岩主要是花崗閃長岩或二長花崗岩，都屬花崗岩大類，為中酸性粗粒狀岩漿深成侵入岩。主要礦物成分為：石英、斜長石、堿性長石、角閃石和黑雲母，其中含石英20%以上，堿性長石常多于斜長石，斜長石主要為酸性，堿性長石為各種鉀長石及鈉長石。風化表面為灰白微黃色，岩石具斑狀結構或花崗結構，塊狀構造。

花崗岩抛光面（紅色為堿性長石、白色為斜長石及石英、黑色為雲母）

作為深成岩漿侵入岩，其形成過程也比較好理解，即：中酸性岩漿在地底高壓下沿地殼裂縫湧入，在上升的過程中壓力逐漸減小、溫度逐漸降低，随即冷凝，岩漿中所含各類物質遇冷結晶形成組成岩石的各類礦物，其實過程比較簡單，也易于理解。

需要注意的是：花崗岩為侵入岩，意思就是未噴出地表；假如地下壓力足夠大，同時地殼裂縫、火山通道暢通的話噴出地表就是火山岩，比如大家比較熟悉的玄武岩等。

看下圖比較直觀一些

岩漿侵入、噴出示意圖

綜合對比國内比較優質的麥飯石樣本，其化學成分及微量元素的含量及指标見下表：

麥飯石化學成分及微量元素含量

麥飯石被認為含有人體所需的可溶性微量元素組合，具有一定的保健養生作用。曾認為麥飯石微粉具有一定的吸附能力，能淨化水質，可做食品添加劑和保鮮劑，水及溶液的礦化劑和淨化劑，化妝品填料，飼料及農業化肥添加劑，除臭劑等用途。

需要指出的是，以上所列用途均尚無現代動物與人體科學實驗的充分證據，不能作為科學的定論。

（1）作為一種保健用礦産，直接影響人體健康。确定麥飯石的可應用性應該有可靠的生物學實驗和臨床醫學研究證據，并有國家主管部門的批準，因此，大家對于麥飯石制品一定要仔細甄别，确定各項合格證的有效性，切不可盲目應用。

（2）麥飯石其實就是一類花崗岩類岩石，了解麥飯石的成分及成因，不要盲目相信、盲目誇大它的保健作用，理性購買相關制品。

最後，大家對麥飯石有何見解希望在評論區與我讨論，喜歡的話加個關注，謝謝！

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