經常吃這4蛋，推薦給家裡的男人，身體更健康，賺錢更有勁兒!

　　蛋類的食物都含有豐富的蛋白質，維生素的含量也很高，而且對于老人和小孩來說，蛋類是很容易吸收、消化的，每天要吃一個蛋類的食物，就可以滿足身體所需的一天的蛋白量的劑量。

　　蛋類可以有雞蛋、鹌鹑蛋、鴨蛋、鵝蛋，這些就是我們最常見的蛋類，我們今天就來說說這4種蛋不同的使用方式。

　　一、 雞蛋

　　【推薦菜譜一：蒸雞蛋】

　　準備食材：适量雞蛋、蔥花

　　制作方式：

　　1、 将雞蛋打入碗中，充分打散，加入水和雞蛋的比例2:1和少量的鹽，繼續攪拌;

　　2、 撇去表面的泡沫，蓋上保鮮膜，再在上面戳上幾個洞洞;

　　3、 鍋中加水燒開，上氣後将雞蛋液放入鍋中蒸10分鐘;

　　4、 出鍋淋入生抽和香油，撒上蔥花。

　　【推薦菜譜二：甜酒雞蛋】

　　準備食材：雞蛋、酒釀、白糖、生姜

　　制作方式：

　　1、 在鍋中燒水，水開加入酒釀和姜絲，煮幾分鐘;

　　2、 然後轉小火往鍋中打入兩個雞蛋，加入兩勺糖，用鏟子輕輕推動，注意不要推散雞蛋;

　　3、 主要蛋黃凝結就可以出鍋。

　　這兩種雞蛋的做法可以在早上做給家裡的老人和小孩吃，既有營養還方便。

　　二、 鹌鹑蛋

　　【推薦做法一：番茄鹌鹑蛋】

　　準備食材：鹌鹑蛋、番茄醬、澱粉

　　制作方式：

　　1、 鹌鹑蛋冷水下鍋，倒入料酒，煮8分鐘，焖3分鐘;

　　2、 煮熟的鹌鹑蛋撈出在冷水中浸泡一會，剝去蛋殼備用;

　　3、 調一個醬汁，準備一個小碗，放入番茄醬、生抽、鹽和糖混合均勻;

　　4、 起鍋燒油，油熱放入剝好的鹌鹑蛋，在油中煸一下，看到表面都有氣泡就可以，倒入剛剛調好的醬汁;

　　5、 再調一碗澱粉水，倒入鍋中，待湯汁粘稠就可以。

　　【推薦菜譜二：炸鹌鹑蛋】

　　準備食材：鹌鹑蛋、面條

　　制作方式：

　　1、 鹌鹑蛋冷水下鍋煮熟，撈出泡在冷水中，剝去外殼備用;

　　2、 先将面條用水煮熟，放入盤中加少許澱粉抓拌均勻;

　　3、 鹌鹑蛋表面纏上一層面條，放在盤中備用;

　　4、 鍋中倒入油，油熱7成，依次下入裹好的鹌鹑蛋，炸到表面發黃。

　　三、 鴨蛋

　　【推薦菜譜一：糯米蛋】

　　準備食材：鴨蛋、糯米、胡蘿蔔、豌豆、火腿肉

　　制作方式：

　　1、 糯米提前泡2個小時，将胡蘿蔔、火腿切成丁，和豌豆混合備用;

　　2、 把糯米一起混合在蔬菜中，裡面加入鹽、糖、生抽和蚝油，攪拌均勻;

　　3、 鴨蛋沖洗幹淨，在一頭輕敲一個洞洞，倒出蛋液備用;

　　4、 用小勺子将混合的糯米加入鴨蛋殼中，塞滿;

　　5、 依次塞好每一個鴨蛋，開口朝上放在盤中;

　　6、 鍋中放水，水燒開上氣，将做好的鴨蛋蒸1個小時;

　　7、 蒸好出鍋，再 每一個鴨蛋口上撒些蔥花。

　　【推薦菜譜二：鹹鴨蛋】

　　準備食材：鴨蛋、鹽、白酒

　　制作方式：

　　1、 鴨蛋沖洗幹淨，一定要洗去表面的不幹淨的東西，瀝幹水分;

　　2、 準備一份白酒，一份食鹽;

　　3、 把鴨蛋先從白酒中滾一遍，再裹上一層鹽，用保鮮膜包起來，就這樣操作每一個鴨蛋;

　　4、 準備好的鴨蛋密封保存在陰涼處。

　　四、 鵝蛋

　　【推薦菜譜：清炒鵝蛋】

　　準備食材：鵝蛋、蔥花

　　制作方式：

　　1、 在碗中打入一個鵝蛋，加入少許鹽，攪拌勻稱;

　　2、 起鍋燒油，油熱後，放入鵝蛋炒散;

　　3、 出鍋撒上蔥花。

　　以上就是各種蛋類的做法，趕緊點贊收藏起來，回家做了試一試吧!(丹丹)

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