有的人之所以喜歡夏季，是因為這個季節能吃到很多水果，比如西瓜、荔枝、水蜜桃等等。不過提起一種水果，愛吃的人會說酸酸甜甜十分開胃，讨厭的人則滿臉都是嫌棄：“太髒了，好多蟲子”。

這個水果就是楊梅。

網絡上一直流傳着一種說法：吃一顆楊梅等于吃一肚子的寄生蟲，尤其是孩子，堅決不能吃楊梅。

事實的真相是什麼呢？我們繼續往下看。

為了證明楊梅身上有沒有蟲，有人專門做過一個實驗。把剛買回來的楊梅用鹽水浸泡一段時間後，觀察其表面，的确有不少白色的幼蟲爬出來，讓人看見就起雞皮疙瘩。

這些蟲究竟是從哪裡來的呢？

楊梅在成熟的時候，香味會吸引一些蟲類的青睐，尤其是果蠅，會在上面産卵，它們的卵孵化成幼蟲後，會直接鑽入果肉中生長。

也就是說，楊梅上的蟲子，其實大多都是果蠅幼蟲。而果蠅跟蒼蠅并不是一家的，果蠅的幼蟲從出生到成長，都在無污染環境中，很少帶病菌，對人體基本無害。櫻桃、葡萄、西瓜等含糖度高的水果，還有楊梅、藍莓、草莓這些漿果類水果中，都可以找到這種幼蟲。

而且果蠅是種高蛋白、富營養的昆蟲，也就是說，這種幼蟲可能看起來讓人不舒服，但吃了對人體并沒有害，反而可以補充蛋白質。

當然，話是這麼說，看到這些蟲子還是讓人不舒服，所以做好楊梅的清洗非常重要。

第一步：把楊梅放入盆中，用流動的清水沖洗幾遍，把楊梅表面的灰塵洗掉。

第二步：在盆中加入一些生粉，然後将楊梅放進入，攪動幾下，最後再用清水沖一遍。

第三步：如果還是擔心沒有清洗幹淨，可以加一些鹽浸泡20分鐘後再用清水沖洗幾次，不過這樣可能會影響楊梅的口感。

另外，吃不完的楊梅要洗幹淨後再放冰箱，要不然楊梅中的幼蟲在冰箱中會死亡，拿出來清洗的時候就清洗不出來了。

在購買楊梅時，我們可以通過顔色、手感、果肉幾方面來綜合挑選。

1. 先看顔色：楊梅甜不甜，看看楊梅的顔色便知道了，一般來說，越熟的楊梅就越甜。

淡紅色的表示還不夠成熟，吃下去酸味很重；紅色的表示成熟了，但是甜味還是少于酸味；半紅半紫地表示楊梅甜度最高，正适合吃；深紫色并帶點發黑，表示已經過熟了，口感不佳，不适宜食用。

2. 再看手感：通常來說，成熟度不夠的楊梅，隻要用手輕輕地按壓，還是硬邦邦的，口感吃起來生澀；如果按下去是非常軟的，雖然很甜但壞的果子比較多，也不太建議食用。

3. 最後看果肉：不成熟的果肉會一根根、一絲絲地組合在一起，外面還會有一層層尖尖的絨毛，挺紮手；成熟的果肉，絨毛就相對比較柔軟了，看起來圓圓的、潤潤的。

記住以上3條小建議，你就可以輕松選到好吃的楊梅啦。

最後還要提醒一下，雖然楊梅中的幼蟲對人體并沒有害，但也不建議多吃，成人每天吃7顆左右，小孩子吃3-4顆就夠了。

還有就是給孩子吃的話，切記去核切小塊，防止噎住孩子！

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