美食對于現代人的重要性不言而喻，随着各地購物商場中心的建立，随之湧現出了一大批餐飲品牌，比如海底撈，比如外婆家，同時地域性的美食也開始随着購物中心開遍了全國，比如西北菜的代表“西貝”，雲南菜的代表“雲海肴”，湖南菜的代表“農耕記”等等。

餐飲品牌的蓬勃發展帶來了更多的就業，給各地的美食文化注入了新的力量，但同時，餐飲店的經營管理問題也在不斷地放大，有的餐飲店創始人選擇低調，有的餐飲品牌創始人喜歡高調，還有的人為了博取熱點屢次翻車。

大家對各大餐飲品牌的認知都不一樣，這些餐飲品牌成長的路徑也不一樣，比如說到海底撈，大家就想到它的服務；說起西貝，大家就會想到牛大骨，和21元一個的古法饅頭，33元的一個的花卷，一碗售價69元的豆腐湯。

前段時間西貝前高管，在網上說，工資沒有5000，不該吃西貝。

當我看到這個菜品價格的時候，我知道，他好像說對了，月薪隻有3000塊的我，吃不起這個51元的炒粉，吃不起這個69元的青菜豆腐湯。

曾經作為西北菜的代表，而如今西貝成為了網友們口中的“西貝貨”，“西貝貨”這個詞是個行話，在古代行商貿易中，“西貝貨”意思就是假貨，有挂羊頭賣狗肉之嫌疑。

我們拿西貝這個“古法饅頭”舉例，這個售價21元的饅頭可不簡單，采用的是昆侖山下的小麥粉制作的，這個小麥也不簡單，使用的是昆侖山下3000米的冰泉水澆灌出來的。

至于這個饅頭，是廚師用“古法”制作出來的，不要問什麼是古法？“古法”就是古法，反正很貴很麻煩就是了，這個切饅頭的刀都是國粹大師親自打造的，“據說要9999元一把，還開過光，總之就是很牛逼。”

21元的饅頭，使用的是昆侖山的水和小麥，不得不讓人懷疑，畢竟我們消費者也看不見到底是不是真的。

但是吃了一口之後，很多網友們反應：感覺像被騙了，沒有那麼好吃，甚至有人說還沒有街邊2塊錢的饅頭好吃。

昨天我和朋友去吃了一頓，兩個人吃了485元，人均消費近250元，消費這麼高，“窮人止步”的西貝，到底誰在排隊？

昨天剛好是周末，在商場的5樓很多人，西貝店門口很多人在排隊，我很好奇，人均消費這麼高的地方，到底是什麼人在排隊，于是我就跟朋友排隊的人聊了起來。

王先生是在深圳一家企業的程序員，是西北内蒙人，喜歡吃西貝，王先生的薪資一個月2.5萬元，人均200多的西貝，對于王先生而言小意思，但是王先生也表示，并不是每個月都來，而是偶爾來一次。

張小姐在深圳一家公司做财務，月薪資1.2萬元，張小姐說山西人，喜歡吃西貝裡面的西北菜，張小姐表示空了兩個月沒來了，并不常來。

還有更多的人是跟我一樣，第一次去西貝吃，以前雖然在商場裡看到過這家餐廳，但是去吃的人很少。

很多網友吃完後的評價，都說又貴而且難吃，每個人有每個人的口味喜好，這個無可厚非，但是把菜品定價這麼高，又沒有體現這麼高的價值，讓消費者們失望，菜品賣得貴無可厚非，但是請你把菜品做好來，而不僅僅是宣傳詞彙上精美地修飾一番，而應該是把菜品做得更加有創意和價值。

西貝從西北菜變成了網友們口中的“西貝貨”，對此，你有什麼想說的呢？

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