鮑魚羹的做法和配方?材料:鮑魚(連殼) 500克,夏枯草50克,瘦豬肉20克,我來為大家科普一下關于鮑魚羹的做法和配方?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
材料:鮑魚(連殼) 500克,夏枯草50克,瘦豬肉20克。
揀選新鮮鮑魚,将鮑魚殼和鮑魚肉分離。
鮑魚殼用清水擦洗幹淨,去掉泥污;鮑魚肉去掉污穢粘連部分,再用清水洗幹淨,切成片狀。
再加上夏枯草、瘦豬肉,一齊放入已經用猛火煲滾了的清水内,改用中火,繼續煲3小時左右,以少許幼鹽調味即可。
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