韭菜木耳蝦仁雞蛋水晶餃子的做法?主料 韭菜250g,雞蛋3個,蝦仁250g,面粉250g,下面我們就來說一說關于韭菜木耳蝦仁雞蛋水晶餃子的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料 韭菜250g,雞蛋3個,蝦仁250g,面粉250g
配料 熟油30g,香油20g,白糖6g,鹽6g,味精2g,雞精5g,白胡椒2g,蚝油20g,料酒15g,生抽10g,蔥姜适量
步驟
(1)面粉250g,鹽2克,涼白開120g,揉成光滑面團醒着
(2)蝦仁用清水泡上解凍,挑出蝦線洗淨,放入料酒,姜片,蔥段,白胡椒,生抽腌制30分鐘
(3)雞蛋炒熟切碎
(4)韭菜洗淨切末,放入一個大碗裡,放入熟油拌勻,放入炒好的雞蛋
(5)放入蚝油,鹽,白糖,味精,雞精,香油拌勻
(6)揀出蔥姜,把蝦仁放入碗裡拌勻
(7)擀好面皮,放适量韭菜雞蛋,再放一個蝦仁,包成自己喜歡的形狀
(8)水開煮餃子,出鍋,開吃。
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