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蔓越莓戚風蛋糕的做法

生活 更新时间:2024-08-12 18:18:48

蔓越莓戚風蛋糕的做法?主料:低筋面粉80克、雞蛋5個、細砂糖80克、淡奶油130克,今天小編就來聊一聊關于蔓越莓戚風蛋糕的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

蔓越莓戚風蛋糕的做法(蔓越莓淡奶油戚風蛋糕的做法分享)1

蔓越莓戚風蛋糕的做法

主料:低筋面粉80克、雞蛋5個、細砂糖80克、淡奶油130克。

輔料:蔓越莓幹30克。

做法:

(1)準備材料:

(2)盆中加入淡奶油、20克細砂糖和5個蛋黃。

(3)用手動打蛋器攪打均勻。

(4)篩入低筋面粉。

(5)切拌均勻。

(6)蛋白中分三次加入細砂糖進行打發。

(7)打發至提起打蛋器蛋白霜呈彎勾狀。

(8)取三分之一蛋白霜加入到蛋黃糊中。

(9)翻拌均勻。

(10)倒入蛋白盆中。

(11)再次翻拌均勻。

(12)加入蔓越莓。

(13)攪拌均勻。

(14)倒入學廚中空蛋糕模具中。

(15)放入提前預熱的烤箱中進行烘烤,溫度為上管120度,下管150度,時間為50分鐘。

(16)烘烤結束後取出倒扣。

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