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蘿蔔水餃餡的做法大全

生活 更新时间:2025-02-15 20:29:00

蘿蔔水餃餡的做法大全?蘿蔔餡餃子的3種做法提前用鹽刹水,對于辛辣味較輕、口味清甜的蘿蔔,可以把蘿蔔擦絲後,加鹽腌出水分,然後攥幹水分後再調餃子餡 ,下面我們就來聊聊關于蘿蔔水餃餡的做法大全?接下來我們就一起去了解一下吧!

蘿蔔水餃餡的做法大全(蘿蔔水餃餡的做法有哪些)1

蘿蔔水餃餡的做法大全

蘿蔔餡餃子的3種做法

提前用鹽刹水,對于辛辣味較輕、口味清甜的蘿蔔,可以把蘿蔔擦絲後,加鹽腌出水分,然後攥幹水分後再調餃子餡。

每500克蘿蔔絲加鹽5克,揉勻後腌制30分鐘,然後攥幹水分,稍微剁碎就可以調餃子餡了。

這種做法的優點是:蘿蔔的營養流失少。

提前焯水,對于辛辣味較重、又偏硬的蘿蔔,可以把蘿蔔擦絲,然後放入開水裡焯燙軟,這樣不僅能去除蘿蔔的辛辣味,還能讓蘿蔔變軟,焯水後攥幹水分剁碎,就可以調餃子餡用了。

這種做法的優點是:餃子餡裡的蘿蔔味較輕,吃起來也更軟和些。

煸炒,煸炒餃子餡是1種調餃子餡的方法,就是把餃子餡煸炒九成熟,調味後包餃子,在素餡餃子中尤其常見,一方面可以煸幹多餘的水分;另一方面餃子餡吸收了油脂,吃起來會更香。

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