近期接觸農村做冷庫的工程，這兩年農村建冷庫得多了，一方面是有政策支持，另一方面是氣候變暖了。今年冬季的氣溫較以往偏高，江西地區12月上半月平均氣溫仍有15℃左右，以往早拉秧的辣椒還堅挺着開花結辣椒。在油菜地裡看到一塊地裡的油菜出現抽薹開花現象，冬季油菜早薹早花是不利于獲得高産的，早抽薹的油菜抗逆性差，一旦遇到強降溫天氣，很容易受凍，出現落蕾和落花的情況，因此油菜種植過程中要防止油菜過早抽薹開花。
油菜冬季抽薹
1、油菜冬季抽薹開花的原因秋冬季播種的油菜要到春季現蕾開花，一般先現蕾後抽薹再開花，抽薹開花的油菜比較好觀察，剛現蕾的油菜不易察覺，會被葉片遮蓋，如下圖。冬季抽薹開花是異常現象，與種植的油菜品種、播種時間、氣候條件、栽培管理等因素有關。
油菜現蕾
晚熟品種冬性較強，需要經過一定的低溫才能夠抽薹開花，中早熟品種冬性較弱、春性強，苗期對低溫的要求不嚴格，因此中早熟品種較晚熟品種容易出現，特别是早播的中早熟品種。
随着氣候變暖，油菜生長前期的平均氣溫升高，積溫增加，促使油菜生長加快，提前完成發育，導緻提早抽薹開花。
冬季幹旱少雨、播種密度過大、肥力不足的田塊油菜植株也會因營養生長不良而出現早抽薹開花。
2、早預防、早摘薹促高産油菜早抽薹開花是多種因素綜合引起，當前油菜苗已經很大了，除了選用适宜的油菜品種和适期播種外，更重要的是加強苗期管理。要求是根據苗情合理管理，培育壯苗越冬。油菜苗比較密集的要進行間苗，生長瘦小偏弱的适當追肥（氮肥為主）促苗情轉化，生長旺盛的則要控肥噴施控旺劑（多效唑、烯效唑等）來延緩油菜生長，田塊缺水幹旱的要及時灌溉緩解旱情。烯效唑比多效唑的活性更高，一般每畝用15%多效唑30-50克或者5%烯效唑25-50克噴施，時間安排在越冬前。
油菜冬季抽薹開花
對于已經抽薹開花的油菜，要及時摘薹，種植油蔬兩用的油菜品種可以摘薹食用，普通油菜薹口感一般。摘薹要在晴天溫度較高時進行，低溫來臨時不宜摘薹，以免加重凍害的發生。冬季摘薹一般在油菜薹抽出10-25厘米時進行，效果較好，對于比較瘦弱的油菜摘薹也有一定的促進作用，而抽薹過高的油菜可能要開花了，植株木質化程度高，恢複生長能力較差。摘薹後及時補充肥料，促進油菜下部分枝生長，通過培育強壯的分枝提高油菜開花結果數量，從而彌補産量損失。
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