在不少外地人眼中，老北京規矩多，講究多，但他們卻把北京人的講究視為一種窮講究，這種言論簡直就是滑天下之大稽，我們出生在天下腳下，規矩多不假，但并不是網傳的窮講究，很多生活習慣早已根深蒂固地植入到了每一個老北京人的心中

在姜文的京味兒電影《邪不壓正》中，其中有一個橋段就把老北京人的講究诠釋得淋漓盡緻，姜文兒飾演的藍青峰出門兒買醋，明明東邊兒胡同口兒，南小街兒二店五店都有，但藍青峰非要奔相反的方向，别人都是為了吃餃子才買的醋，但他卻是為了這點兒醋，才包的這頓餃子，也就是說餃子不重要，這醋才是餐桌兒上的一個角兒

老北京人的确是這樣，甯可反着來，吃餃子的時候就更不一樣了，先吃七個再吃七個，鍋旁邊兒永遠都得有人守着，多會兒吃進嘴裡，這餃子都得是熱乎的，這就是老北京人的講究，體現在了生活中的方方面面，衣食住行，各個方面都有數不清的講究跟規矩

首先要說的是衣，在衆多京味兒影視劇中，夏天穿跨欄兒背心兒，大褲衩，冬天穿軍大衣，将校呢，幾乎成為了所有北京爺們兒的标配，不熟悉北京人的朋友，都覺得北京人在穿衣方面很不講究，甚至有時候顯得特别邋遢，其實不然，往早了說，老北京城有身份的人，都講究頭頂馬聚源，腳踩内聯升，身穿八大祥，從上到下，由内而外，全都是京城老字号

胡同裡的普通人家雖然沒有上流階層穿得那麼像樣兒，但出門兒前都講究‘精氣神兒’您的衣着可以很普通，但一定要捯饬得精精神神的，哪怕隻是穿了一條帶補丁兒的褲子，也得洗得倍兒幹淨，不能掉了咱家這價兒，北京人之所以這麼講究，并不是為了嘩衆取寵，因為這反應着一個家庭的家風，孩子見天兒邋裡邋遢的，家大人自然也好不到哪兒去

老北京人都好面兒，不求穿什麼奢侈名牌兒，但出門前永遠都得把自個兒‘捯饬’得利利落落的，走哪兒都能讓人感受到北京人獨有的精氣神兒！

二：食

老北京人的講究，最離不開的就是‘吃’衆所周知，北京人吃過見過，會吃懂吃，有句話說得特别好，要講究就甭将就，要将就就甭講究，北京人吃東西，講究應時應令，什麼季節吃什麼東西，過季的東西一口不吃，立春咱吃春餅，炒合菜，驚蟄吃肉龍，每個節氣，每個日子，都有不同相對應的吃食

反觀現在有很多小年輕兒，幾乎都是‘假講究’他們所謂的講究，跟老北京人對吃的講究完全不同，舉一個簡單的例子，之前有一老北京人上老字号豐澤園吃飯，點了一份糟溜魚片兒，端上餐桌兒以後，夾了一片後直呼這魚不成，北京土著都知道，漕溜魚片講究得吃鲮魚，它是一種近海魚，天津那邊兒産的，而且講究立秋以後，立冬之前

如果在這個期間，點這道菜的人全都是外行，這才是真正會吃的北京人，什麼時候該吃什麼，心裡門清兒，飯桌上規矩就更多了，北京人家不怕您能吃多少，吃得越多，老北京人越開心，如果吃飯沒樣兒，看着就恨的慌

吧唧嘴兒就更不用多說了，這是所有北京人的底線，除此之外，還有擡轎，騎馬的，不是抄底就是伸長了胳膊夾菜，這在北京人的餐桌上，都是不允許的事情，最忌諱的就是沒大沒小，長輩沒吃，自個兒先動筷子，吃完了以後還散德行，敲碗敲盤兒，擱早年間，這就是吃飽了罵廚子，顯得沒教養，無疑是找打的節奏

三：住

不知道從什麼時候開始，北京城跟霧霾天兒畫上了等号，但凡說起北京的天氣，可謂罵聲一片，但要回到十幾年前，北京的天是藍的，二環路也不堵，甭管您走進哪條胡同都倍兒幹淨，地上沒有任何一點垃圾，要知道，北京人是出了名的愛幹淨，容不得任何人破壞四九城的環境

大雜院裡盡管住了十幾戶人家，但雜而有序，什麼東西該放哪兒，都有講究，老北京人每天都會打掃一遍院子，每家每戶雜物都規制擺放的相當整齊，您家的東西再多，也不能碼到過道兒上，冬儲大白菜也好，蜂窩煤也罷，都會擺放規整，勤快兒點兒老北京人恨不得一天規制好幾遍

每個大雜院裡都會種上一棵大樹，夏天的時候，全院的人圍坐在一起，擇擇菜，下下棋，甭提多惬意了，環境又好，又有生活質量，隻可惜，超過百分之八十以上的老北京人都搬離了胡同，回想起來，不禁令人感慨，不得不說，曾經居住在胡同大雜院裡，才是大夥兒真正向往的生活

四：行

關于‘行’的規矩有很多，出門在外，誰都難免會碰上自個兒不熟悉的地方，但這問路大有講究，您不能像電影《老炮兒》裡的路人一樣，一上來就直奔主題，連個‘您好’都不說，往輕了說是不懂北京規矩，往嚴重了說就是沒教養，出門兒前，家大人沒教您該怎麼叫人嗎？喊聲兒大爺，大媽，您吃不着虧

而且打聽道兒，必須要下車，這不是老北京人窮講究，而是一種約定俗成的規矩，您做到位了，老北京人自然不會不給您面子，北京人都熱情，哪怕耽誤了自個兒的時間，也會把您要去的這個地方，給您說明白喽！除此之外，北京人串門兒從不空着手，東西貴賤不重要，但心意一定要到

反之，找老北京人辦事兒也是一樣，上門兒不能觍着個臉，兩手比兜兒幹淨，北京人注重的不是您拿的東西有多貴，而是在乎您走沒走心，真把對方當朋友了，提溜一盒稻香村的糕點，買兩瓶兒二鍋頭，北京人照樣買賬，起碼您走心了，真把北京人真當自個兒的朋友了

北京人從不愛玩兒心眼兒，為人處世，一就是一，二就是二，向來不幹散德行或者說雞賊的事兒，不是北京人單純，看不出你們的花花腸子，而是北京人懶得跟你們斤斤計較，以上這些規矩隻是老北京人生活當中的冰山一角

常常挂在嘴邊的規矩跟講究，絕不僅僅是口頭上的表述，而是深入到了生活當中的每個細節，這就是北京人的一種生活态度，同時也是天子腳下皇城根兒的精神，而局氣有面兒則是北京人的靈魂！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!