這是兒子的生日蛋糕，跟兒子一起完成的作品。之前有很多的想法，跟寶貝說給他做一個汽車蛋糕，但是寶貝老是說要攪拌車，要吊機，要曬水車……我聽聽還是算了……然後打算做一個彩虹生日蛋糕，打開冰箱才發現隻剩下250ml的淡奶油……真夠嗆的……
晚上教寶貝做蛋糕，寶貝負責打蛋黃糊，我做蛋白霜，烤好一個8寸的方形大蛋糕（是10寸圓形蛋糕的量）。第二天早上，和寶貝一起裝飾蛋糕。當我去洗草莓的時候，寶貝偷吃我的奶油，當我去抹蛋糕的時候，寶貝開始消滅我的草莓，555……寶貝一直在給媽咪難題……材料已經不足了，還偷吃……
最後，奶油僅僅夠抹平蛋糕，幸好家裡有一包棉花糖，于是用棉花糖繼續裝飾，呵呵，最後把蛋糕做好，很重的一個大蛋糕~滿意~(收起)
| 難度：切墩(初級) | 時間：1小時以上 |
主料 | |
| 清水75克 | 色拉油75克 |
| 細砂糖135克 | 低筋粉102克 |
| 粟粉30克 | 雞蛋6個 |
| 檸檬汁少許 | |
輔料 | |
| 棉花糖适量 | 杏仁适量 |
| 巧克力碎适量 | 彩色糖适量 |
| 草莓适量 | 淡奶油250克 |
| 細砂糖25克 |
1. 将6個蛋黃，75克色拉油，75克清水，45克細砂糖放在同一個容器裡。
2. 用電動打蛋器攪打均勻。
3. 然後篩入低筋粉和粟粉。
4. 用手動打蛋器攪拌成順滑的蛋黃糊。（這個任務由寶貝去完成）
5. 6個蛋白裡加入少許檸檬汁，然後分次加入90克細砂糖，打至硬性發泡。
6. 這是打發好的蛋白霜。
7. 将三分之一的蛋白霜加入到蛋黃糊中，切拌均勻。
8. 然後将混合物倒入剩餘的三分之二的蛋白霜中，切拌成順滑的蛋糕糊。
9. 8寸方形模具底部墊上一張吸油紙，然後倒入蛋糕糊，震蕩出大氣泡。
10. 烤箱上下火150度預熱15分鐘。将蛋糕放入倒數第二層，将上火調至160度，下火調為130度，烤30分鐘，蛋糕表面上色後，上火改為140度，下火升為150度，烘烤40分鐘左右。具體看自家烤箱而定。
11. 蛋糕冷卻後放入冰箱保存，第二天開始裱花。先用蛋糕分成3片。同時，準備好奶油霜。
12. 一層蛋糕，一層奶油，一層草莓粒，再填上奶油，蓋上第二層蛋糕，至最後一層，用奶油封頂抹平。四周也是用奶油封平整。
13. 蛋糕四周以及表面的四周用棉花糖裝飾。
14. 四周再用杏仁粒裝飾，表面放入草莓，撒上巧克力碎。
15. 最後再在巧克力碎上加入彩色糖粒，插上生日蠟燭，完成！
烤蛋糕時兩次調節溫度是為了先讓表面上色，然後讓底部烤熟。時間和溫度僅供參考，請按自己的烤箱作實際調整。
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