松葉蟹和帝王蟹的區别?帝王蟹，素有“蟹中之王”之稱的帝王蟹因其碩大肥美，生長于寒冷的深海水域綠色無污染而深受人們的喜愛和推崇日本帝王蟹又稱阿拉斯加帝王蟹(Alaskan king crab)或日本蟹(Japanese crab)十足目(Decapoda)海産甲殼類，學名Paralithodes camtschatica見于日本和阿拉斯加沿岸淺水中，也栖息于白令海為最大的蟹類之一，重5公斤(11磅)以上這個螃蟹全都是野生的，産在阿拉斯加附近的海域，個頭相當的大，或者說，在世面上出現的帝王蟹的個頭都很大，因為捕撈是有尺寸限制的，小的和母的要放回去一條蟹腿上有兩個關節，分三節，最長的一節有巴掌長一年開放捕撈的時段隻有兩個星期，所以全年美國人吃的螃蟹都是這兩個星期捕撈的，而且隻在那個地域捕撈，包括夏威夷那種海島吃的蟹都是産自阿拉斯加海域活蟹離水後置于濕冷環境下可存活24小時，經适當鍍冰衣處理，冷凍蟹段可保存1年新鮮皇帝蟹貨架保存期為一周;解凍蟹為3天冷凍蟹應置于零下18度，新鮮蟹應置于0度至1度保存，我來為大家講解一下關于松葉蟹和帝王蟹的區别?跟着小編一起來看一看吧!

松葉蟹和帝王蟹的區别

帝王蟹，素有“蟹中之王”之稱的帝王蟹因其碩大肥美，生長于寒冷的深海水域綠色無污染而深受人們的喜愛和推崇。日本帝王蟹又稱阿拉斯加帝王蟹(Alaskan king crab)或日本蟹(Japanese crab)。十足目(Decapoda)海産甲殼類，學名Paralithodes camtschatica。見于日本和阿拉斯加沿岸淺水中，也栖息于白令海。為最大的蟹類之一，重5公斤(11磅)以上。這個螃蟹全都是野生的，産在阿拉斯加附近的海域，個頭相當的大，或者說，在世面上出現的帝王蟹的個頭都很大，因為捕撈是有尺寸限制的，小的和母的要放回去。一條蟹腿上有兩個關節，分三節，最長的一節有巴掌長。一年開放捕撈的時段隻有兩個星期，所以全年美國人吃的螃蟹都是這兩個星期捕撈的，而且隻在那個地域捕撈，包括夏威夷那種海島吃的蟹都是産自阿拉斯加海域。活蟹離水後置于濕冷環境下可存活24小時，經适當鍍冰衣處理，冷凍蟹段可保存1年。新鮮皇帝蟹貨架保存期為一周;解凍蟹為3天。冷凍蟹應置于零下18度，新鮮蟹應置于0度至1度保存。

松葉蟹，被稱為“冬季味覺之王”，每年10月下旬開始整整一個冬天，它都是食客們饕餮之樂的題中之義。在面向日本海的鳥取縣是最大的産地，每年有300噸左右的産量。每年的11月起，在鳥取港和境港沿岸附近都有許多捕蟹的船隻湧進，松葉蟹的來臨也代表鳥取縣的冬天來臨。同種螃蟹，在不同地區有不同名稱，在山陰地區稱為“松葉蟹”，而北陸地區則是叫做“越前蟹”。一般而言，松葉蟹是雄蟹和雌蟹的總稱，實際上正确的說法應該是雄的螃蟹稱為松葉蟹，而雌的母蟹或帶卵的螃蟹或是剛脫完皮的雄蟹稱為若松葉蟹。

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