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蛋黃醬變酸原因

生活 更新时间:2024-08-01 01:14:46

蛋黃醬變酸原因?蛋黃醬變酸原因就是過期了,過期了就會有酸的味道,現在小編就來說說關于蛋黃醬變酸原因?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!

蛋黃醬變酸原因(蛋黃醬是什麼做的)1

蛋黃醬變酸原因

蛋黃醬變酸原因就是過期了,過期了就會有酸的味道。

蛋黃醬的主要成分是至少70%總重的植物油和蛋黃,油的種類自選。配料是芥末醬mustard和檸檬汁。其實白醋也很好。當然鹽和胡椒不能少。這裡用白胡椒粉,為的是色澤一緻。工業生産的蛋黃醬裡面會添加更多的香料,還有保持形狀用的穩定劑如天然樹膠和變性澱粉。從營養價值來說,工業産品因為添加了許多配料,雖然香味不如自制,但熱量值較低。

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