【維生素】
是一大類化學結構與生理功能各不相同的有機物質。它們都是天然存在于食物中、人體不能合成、需要量甚微、各有特殊生理功能、既不參與機體組成也不提供熱能的有機物。
上圖我們可以清楚的了解到各種維生素的重要性以及如何補充。
【維生素通常分為兩類】
1、水溶性維生素：維生素C、維生素B族；
2、脂溶性維生素：維生素A、D、E、K等。
維生素（vitamin）是人和動物為維持正常的生理功能而必需從食物中獲得的一類微量有機物質，在人體生長、代謝、發育過程中發揮着重要的作用。
如果你發現您自己或家人有以下情況或症狀的話，請不妨注意是否有維生素缺乏的早期表現。
【維生素A不足】
皮膚粗糙、瘙癢，指甲出現深刻的白線，頭發幹枯，記憶力減退，心情煩躁及失眠，眼球結膜幹燥，泌尿道結石。應多吃牛肝、雞蛋、紅黃色蔬菜、水果和魚肝油。
【維生素B1不足】
對聲音過敏，對音響有過敏性反應，小腿有間歇性的酸痛，患腳氣病、神經性皮炎等。應多吃豆類、谷類、硬果類、水果、牛奶和綠葉菜。
【維生素B2不足】
口角發炎，出現各種皮膚性疾病如皮膚炎、陰囊炎等，手肢有灼熱感覺，對光有過度敏感的反應等。應多進食肝髒、牛奶、雞蛋、豆類、綠色蔬菜。
【維生素B3不足】
舌苔厚重，嘴唇浮腫，舌痛，唇痛，頭皮特多，口腔黏膜露露幹燥。應多進食酵母。
【維生素B12不足】
行動易失平衡，身體會有間歇性不定位置痛楚，手指及有麻刺感，應多進食動物肝髒及酵母。
【維生素C不足】
無過度勞累、環境急劇改變或其他器質性疾病等客觀原因，但卻常感疲勞，常易感冒、咳嗽，抵抗力下降，牙龈經常出血，傷口難愈，舌頭有深痕等。應多進食柑、橙、柚子、紅棗、酸棗等。
維生素的适量攝入對身體健康很重要，學會合理補充自己身體所需的維生素吧。
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