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蛋糕的簡單做法不需要奶油

生活更新时间:2025-01-27 12:06:48

今天我們來做點不一樣的蛋糕，沒有面粉的。說是蛋糕，其實更是奶酪，叫做安茹奶酪。所謂安茹奶酪其實也是一種慕斯蛋糕，和常見的慕斯蛋糕最大的區别就是它不需要吉利丁，非常綿密絲滑，喜歡吃奶酪的話一定要試試這一款哦。

蛋糕的簡單做法不需要奶油（不要烤箱沒有面粉）1

我們需要準備的材料有這些：

淡奶油150克，奶油奶酪100克，玉米糖漿25克，白砂糖15克，無菌蛋1個（隻要雞蛋清），草莓3粒

先把淡奶油給打發

提前冰鎮過的淡奶油會比較容易打

我用的是雀巢淡奶油

蛋糕的簡單做法不需要奶油（不要烤箱沒有面粉）2

因為普通超市都有的買而且打發快

蛋糕的簡單做法不需要奶油（不要烤箱沒有面粉）3

奶油手打可以鍛煉臂力做肩部運動

早日瘦成閃電不是夢

蛋糕的簡單做法不需要奶油（不要烤箱沒有面粉）4

然後把糖漿加進軟化的奶油奶酪裡面去

把奶酪給拌開并和糖漿混合均勻

蛋糕的簡單做法不需要奶油（不要烤箱沒有面粉）5

再把剛手打好的奶油加進去

拌均勻備用

蛋糕的簡單做法不需要奶油（不要烤箱沒有面粉）6

蛋糕的簡單做法不需要奶油（不要烤箱沒有面粉）7

因為安茹蛋糕裡面需要蛋白霜嘛

所以我特地去買了無菌可生食的雞蛋

2.6一個好鬼貴啊

蛋糕的簡單做法不需要奶油（不要烤箱沒有面粉）8

把蛋清分離在無水無油的碗裡面

加入1勺白糖

手打準備

蛋糕的簡單做法不需要奶油（不要烤箱沒有面粉）9

我也不清楚多久過去了

反正蛋白打好了

把這個蛋白也給加進奶酪裡面去

混合均勻

蛋糕的簡單做法不需要奶油（不要烤箱沒有面粉）10

準備3顆小草莓

切片

然後剁得碎碎的備用

蛋糕的簡單做法不需要奶油（不要烤箱沒有面粉）11

準備一塊蒸籠布

放在碗中鋪好

奶酪加個八分滿

蛋糕的簡單做法不需要奶油（不要烤箱沒有面粉）12

加入草莓丁做夾心

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再蓋上一層奶酪

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把蒸籠布擡起來

用棉線紮緊一點

蛋糕的簡單做法不需要奶油（不要烤箱沒有面粉）15

盤裡墊上吸水的廚房紙或者是紗布

把紮的緊緊的奶酪包放進去

送冰箱冷藏1個晚上

蛋糕的簡單做法不需要奶油（不要烤箱沒有面粉）16

想吃的時候拿出來

把紗布給去掉

有紗布的印子在上面

很像豆腐喲

蛋糕的簡單做法不需要奶油（不要烤箱沒有面粉）17

用勺子挖着吃

就像吃冰淇淋一樣了

滑滑的奶奶的

蛋糕的簡單做法不需要奶油（不要烤箱沒有面粉）18

入口即溶

不用擔心會有腥味

隻要你用的是無菌蛋

蛋糕的簡單做法不需要奶油（不要烤箱沒有面粉）19

不過除了無菌蛋别的蛋也沒法做不是嗎

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