夏天愛出汗，多吃這肉，營養滋補，一年四季不鬧病，比羊肉便宜
時間真快，一轉眼就到了夏天了，昨天是夏至的節氣，夏天天氣炎熱，身體就很容易出汗，我就是那種愛出汗的體質，不動則已，一動一身汗，出汗也是一種代謝，但是出汗太多了也有弊端，身體的一些營養也會随着汗液流失了。
所以夏天愛出汗的人要多喝湯，湯品能夠補充身體的營養，還能補充水分嗎，好消化，而且好吸收，今天教大家做一道非常簡單滋補的湯品，羊肚菌花椒炖鴿子湯，夏季要多吃鴿子肉，一年四季不鬧病，比羊肉便宜滋補。
羊肚菌是一種很珍貴的天然補品，含豐富的蛋白質、多種維生素及20多種氨基酸，味道鮮美，營養豐富。 它與冬蟲夏草功能相同，是一種不含任何激素，無任何副作用的天然滋補品。鴿子在民間有着很好的口碑，都說三雞不如一鴿. 補腎益氣食鴿子，能夠預防動脈硬化，增強體質，加快身體康複，養顔護發，提高記憶力，延緩衰老。
【菜品】：羊肚菌花膠炖鴿子湯
【烹饪食材】：鴿子一隻、羊肚菌6個、花膠兩隻、紅棗适量、枸杞适量、生姜一小塊、鹽适量
【烹饪步驟】：
1、花膠需要提前用清水浸泡，羊肚菌洗幹淨，鴿子洗幹淨之後将鴿子剁成小塊，生姜片還有枸杞紅棗準備好。
2、砂鍋中加入适量的水，鴿子和别的肉類不同，鴿子是不需要焯水的，因為鴿子血也是非常有營養的，焯水就浪費了，将洗幹淨的鴿子直接放入水中就可以了。
3、倒入花膠和生姜片，大火将水燒開，然後再換成中火将鴿子炖煮20分鐘。
4、炖煮20分鐘之後再加入羊肚菌和紅棗以及枸杞。
5、再轉小火繼續炖煮半個小時左右的時間。
6、時間差不多了加入适量的鹽調味，嘗一下味道，可以了就關火，将做好的鴿子湯盛出來，可以享用了，營養滋補，适合這個季節和的湯，尤其适合女性。
【烹饪小貼士】：
1、花膠的營養價值是非常高的，花膠就是魚肚，是各類魚鳔的幹制品，以富有膠質而著名，其别名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鳔，切開曬幹後而成含有豐富的蛋白質、膠質等 ，食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助複發之效 。2、鴿子一定不要焯水，因為鴿子血也是非常有營養的，和其它的肉類不用，焯水就将鴿子血浪費掉了。
3、營養清淡，不需要加入過多的調味料，隻要加入一點鹽調味就可以了，全部都是食材本身的味道，枸杞不能提前加入，不然炖碎了就影響口感了。
【文案編輯】目海食王小廚
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