戚風蛋糕的做法零基礎-tft每日頭條

戚風蛋糕的做法零基礎

生活更新时间:2024-11-25 14:55:37

戚風蛋糕的做法零基礎（九陽烘培劇場戚風蛋糕）1

作為初學烘培的人來說，失敗是一個必然的規律，失敗後尋找自己失敗的原因，再去嘗試是我的樂趣。經過幾次失敗，我給自己總結出1、做蛋糕時水質不能多，甯願稍微少點比多了好；2、自己不喜歡添加劑，甯願效果不太好，也不去添加；3、不喜歡很甜的重口味，糖的用量減少了一半，因此我不但打發蛋清，還打發了蛋黃。(收起)

難度：切墩(初級)	時間：10~30分鐘
主料
牛奶55g	普通面粉55g
玉米澱粉15g	白糖40g
雞蛋2個	食用油30g

#九陽烘培劇場#戚風蛋糕（低糖初級版）的做法步驟

戚風蛋糕的做法零基礎（九陽烘培劇場戚風蛋糕）2

1. 準備齊全所有用料，準備開工。

戚風蛋糕的做法零基礎（九陽烘培劇場戚風蛋糕）3

2. 蛋清蛋黃分離，蛋清中放入糖進行打發。

戚風蛋糕的做法零基礎（九陽烘培劇場戚風蛋糕）4

3. 打發到拿起打蛋器可以有個倒三角時，如圖所示的成都就可以了。

戚風蛋糕的做法零基礎（九陽烘培劇場戚風蛋糕）5

4. 蛋黃内加入糖

戚風蛋糕的做法零基礎（九陽烘培劇場戚風蛋糕）6

5. 加入牛奶、油進行打發。

戚風蛋糕的做法零基礎（九陽烘培劇場戚風蛋糕）7

6. 打發到蛋液發白，粘稠就可以了。

戚風蛋糕的做法零基礎（九陽烘培劇場戚風蛋糕）8

7. 倒入篩好的面粉和玉米澱粉。進行攪拌，要從下往上或劃之字攪拌。

戚風蛋糕的做法零基礎（九陽烘培劇場戚風蛋糕）9

8. 攪拌好的蛋黃液

戚風蛋糕的做法零基礎（九陽烘培劇場戚風蛋糕）10

9. 将三分之一的打發好的蛋清放入攪拌好的蛋液中，注意一定要從下往上攪拌均勻，否則容易消泡。

戚風蛋糕的做法零基礎（九陽烘培劇場戚風蛋糕）11

10. 将剩餘的打發好的蛋清倒入面糊中，繼續攪拌，方法不變。

戚風蛋糕的做法零基礎（九陽烘培劇場戚風蛋糕）12

11. 将攪拌好的蛋糕糊倒入6寸的模具中。

戚風蛋糕的做法零基礎（九陽烘培劇場戚風蛋糕）13

12. 蹲兩下讓氣泡放出，放入烤箱下層，150度40分鐘烤制。待時間到時用牙簽紮入，拿出牙簽無帶出物就是熟了。

戚風蛋糕的做法零基礎（九陽烘培劇場戚風蛋糕）14

13. 将蛋糕取出後，倒扣在烤網上，等到涼透再脫模取出。

戚風蛋糕的做法零基礎（九陽烘培劇場戚風蛋糕）15

14. 脫模完工。想吃奶油的可以繼續操作。

小貼士

1、攪拌時一定要從下往上攪拌，防止消泡。2、有點開裂也無傷大雅，不影響口感一樣OK。3、一定要涼了以後再脫模。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

网友关注

生活榆木家具保養七法
榆木質地硬朗、紋理直而粗犷而豪爽和質樸天然色澤、無不與古人所推崇的做人理念相契合，所以，從古到今榆木倍受歡迎，上至達官貴人、文人雅士、下至黎民百姓制作家具的首選。【1】保持溫度濕度恒定與硬木家具相比，榆木家具的密度低，因此幹縮濕漲的幅度還要大。另外，現在的榆木家具大多不上漆，隻燙蠟。因此，榆木家具相... 2024-01-06
生活預防酒醉傷肝髒，小小妙招先行
解酒的最快方法是什麼？告訴你，吃下面的這些水果就能夠解酒。當我們在酒店用餐接近尾聲時，通常會遇到這樣的情境：服務員會給就餐者端上一碟水果，那就是讓客人用來解酒醒酒的。這可是解酒的最快方法哦！預防酒醉傷肝髒，小小妙招先行酒精一般在胃裡就會被血液帶進循環系統，當肝髒解酒速度弱于酒精攝入速度的時候，血液酒... 2024-01-06
生活寶寶衣服除甲醛最有效方法
寶寶衣服除甲醛最有效方法1、如果你選擇用溫水來浸泡寶寶衣服的話，那麼水溫最好不要太高，溫度控制在30-60攝氏度為宜，并在溫水中浸泡半小時左右的時間，後将水換掉再重複進行一次。如果在浸泡過程中發現水的顔色變黃了，那麼還需要大家再多浸泡一次，水清為止。2、寶寶衣服買回來先不要急着穿在身上，尤其是打開包... 2024-01-06
生活不能用肥皂水擦家具
不要用肥皂水、洗潔精或者清水清洗家具肥皂水、洗潔精等清潔産品不僅不能有效地去除堆積在家具表面的灰塵，也無法去除打光前的矽砂微粒，而且因為它們具有一定腐蝕性，因而會損傷家具表面，讓家具的漆面變得黯淡無光。同時，如果水分滲透到木頭裡，還會導緻木材發黴或局部變形，減短使用壽命。現在很多家具都是纖維闆機器壓... 2024-01-06
生活日常床墊保養好優質睡眠不打折
睡眠是人健康的保證，而睡眠質量的好壞直接體現出身體的好壞，對此很多家庭不惜耗費大量資金選購很好的床墊、床單等床具，希望得到一個優質的睡眠環境，提高睡眠質量。但是花了大價錢購買來的床墊卻不經常打理，這樣的方式不但不會得到優質的睡眠還會對睡眠質量産生負面影響。下面就和小編一起來看看日常床墊保養的方法吧。... 2024-01-06
生活地漏反味怎麼辦？地漏如何防臭
地漏反味怎麼辦？1、及時的往地漏中灌水，使地漏中的水封保持，并時常更換;2、盡管自封地漏是地漏未來必然的發展趨勢，可是就目前實際情況而言，其防臭效果還不如水封地漏穩定，因此還是盡量選擇水封地漏。3、用塑料袋裝水。可以拿一個密封好的方便袋，袋子裡裝上清水把口系好，然後把裝水的方便袋放到地漏口上面，用的... 2024-01-06
生活不能用舊衣服擦家具
擦拭家具時，不要用粗布或者不再穿的舊衣服當抹布。最好用毛巾、棉布、棉織品或者法蘭絨布等吸水性好的布料來擦家具。粗布、有線頭的布或有縫線、鈕扣等會引起家具表面刮傷的舊衣服，就應盡量避免使用。不要用幹抹布擦拭家具表面的灰塵。灰塵是由纖維、砂土和矽土構成的，很多人習慣用幹的抹布來清潔擦拭家具表面。其實這些... 2024-01-06
生活菜籽出油率
我們的飲食中都離不開油鹽醬醋，這些看似簡單的食材，在制作起來，卻有着非常複雜的工藝。我們常吃的食用油有大豆油、花生油、玉米油等等。這些油的價格不一，除了與原料的成本有關系之外，還與菜籽的出油率有關系。要想使得菜籽出油率高，就要從選材開始。了解不同種子的特征，有利于更好地控制制作過程中的一些溫度等調節... 2024-01-06
生活貼金家具保養
對于金箔，隻能談及護理，它不像地闆、瓷磚或其它的給予打蠟進行保養工作，所以隻能在日常生活中盡量減少磕碰或間接的人為破壞。貼金部分是由厚度為0.1微米左右的24K金和一種特殊的5種成份合成的溶液，經人工塗描于實木雕刻而成的飾花上，整個過程需6小時，貼好金箔48小時後方可達到滿意的硬度，其貼金表層平整光... 2024-01-06
生活什麼人不能吃紅桃k？
01胃酸過多平時那些胃酸過多的人群不能食用，另外紅桃k還能很強的利尿作用，腎功能不全的人群也要盡量少用紅桃k。紅桃k果雖然有多種保健功效，但是這種植物果實中含有大量的有機酸。胃酸過多的人群不能食用紅桃k，腎功能不全的人群也要盡量少用紅桃k。紅桃k，學名為玫瑰茄，又名洛花神、烙花神、烙神花、洛神花等。... 2024-01-06
生活開關、插座、燈罩清潔
電燈開關上留下手印痕迹，用橡皮一擦，即可幹淨如新。插座上如果沾染了污垢，可先拔下電源，然後用軟布蘸少許去污粉擦拭。清潔帶有皺紋的布制燈罩時，用一種毛頭較軟的牙刷做工具，不易傷燈罩。清潔用丙烯制的燈罩，可抹上洗滌劑，再用水洗去洗滌劑，然後擦幹。普通燈泡用鹽水擦拭即可。 2024-01-06
生活内褲正面曬還是反面曬好
内褲者，又稱底褲，遮羞護私之衣片。無論三角、四角、镂空、線式……不過為輕薄一布也。然，這小小“布片”衛生與否卻與健康有大關系！據統計，六成以上的婦科炎症就是這内褲“惹”來的！那麼，健康用内褲有什麼講究呢？本期寡人就以“如何曬内褲更健康”來糾結一哈子……曬内褲最好是做“日光浴”所謂“曬内褲”，就是要讓... 2024-01-06
生活吸盤挂鈎總是掉怎麼辦？生活妙招教給你
吸盤挂鈎總是掉怎麼辦？生活妙招教給你吸盤挂鈎總是掉怎麼辦？1、水：最常用的方法是在吸盤挂鈎粘牆面之前先沾點水在挂鈎背面上，然後迅速粘到牆面上。這種方式雖然會比沒有沾水好一點，但效果仍然不是很理想。2、肥皂水：需要效果更好的可以用肥皂水，同樣也是把肥皂水塗抹在吸盤挂鈎背面，然後迅速粘到牆面上，待幹透了... 2024-01-06
生活實用家居清潔技巧：蘸牛奶擦木制家具
實用家居清潔技巧：蘸牛奶擦木制家具實用家居清潔技巧1、用鹽去地毯上的湯汁有小孩的家庭，地毯上常常滴有湯汁，千萬不能用濕布去擦。應先後用潔淨的幹布或手巾吸幹水分，然後在污漬處撒些食鹽，待鹽面滲入吸收後，用吸塵器将鹽吸走，再用刷子整平地毯即可。2、蘸牛奶擦木制家具取一塊幹淨的抹布在過期不能飲用的牛奶裡浸... 2024-01-06
生活二月二的風俗有哪些？
南方部分地區有祭社習俗，即慶祝土地公生日；北方則有吃豬頭肉、理發（剪“龍頭”）的習俗。根據民間傳說，此為主管雲雨的龍王擡頭之日，意味着在此之後雨水會漸多；民間亦有“二月二，龍擡頭”的諺語，表示春季來臨，萬物複蘇，蟄龍開始活動，預示一年的農事活動即将開始。龍擡頭（農曆二月二），又稱“春耕節”“農事節”... 2024-01-06
生活白色絲綢泛黃怎麼辦？白絲綢泛黃的去除
1、局部的黃色汗漬，可用鮮冬瓜片抹拭污處，冬瓜汁液可将黃漬除去，然後用清水漂淨。2、大面積泛黃的衣物，可浸在淘洗大米的淘米水中，每天換一次淘米水，大約3天後，黃漬即可脫淨，最後用清水漂洗幹淨即可。注意不能帶色的淘米水浸泡，防止着色。3、泛黃的絲綢衣物還可以用檸檬汁漂洗，或用淡檸檬酸漂洗，都可将黃漬去... 2024-01-06
生活如何選購保暖内衣？四步正确選購保暖内...
消費者應該如何挑選保暖内衣呢？其實，消費者選購保暖内衣要分四步，即“看面料”、“聽聲音”、“憑手感”以及“試彈性”。一是看面料。目前市場上的保暖内衣可按高、中、低檔三類來分，其使用的面料有40支全棉、32... 2024-01-06
生活有機蔬菜标準
現在随着生活的質量越來越好，很多人對于生活的追求是越來越高的。現在很多人都希望可以吃到有機蔬菜，以為内有機蔬菜的營養更高，而且更加有營養價值，更加健康。說了有機蔬菜那麼多的好處，那麼有機蔬菜的一個标準是什麼呢，估計這個是沒有多少人知道的，隻是知道有機蔬菜好。有機蔬菜好在哪裡這個大家要知道，有機蔬菜的... 2024-01-06
生活三伏天用什麼排濕氣寒氣最好？
01伏天去濕氣寒氣的辦法：1、少吃甜、膩的食物。如果你身體有濕氣少吃甜膩食物，因為甜膩容易轉化為濕氣。2、别吃生冷食物。3、别喝酒。4、可以多吃姜去寒濕。5、可以多吃綠豆、西瓜、扁豆來去濕寒氣。三伏天是一年中最熱的時候,這段時間也是冬病夏治的好時候,非常适合排除體内的寒濕，伏天去濕氣寒氣的辦法：1、... 2024-01-06
生活國考一般多少進面試？
國考每一年的考試情況不同，分數線也不同。近幾年一般115分以上可以進入面試，但一些競争較為激烈的部門需要150分以上才能進面試。國考全稱國家公務員考試，指中央、國家機關公務員考試，是國家部、委、署、總局招考在中央國家機關的工作人員的一種方式。國家公務員考試招考條件相對比較苛刻、嚴格，一般均要求全日制... 2024-01-06
生活新媒體運營是做什麼？
新媒體運營，是通過現代化移動互聯網手段，通過利用各短視頻平台及内容平台進行産品宣傳、推廣、産品營銷的一系列手段。通過策劃品牌相關的優質、高度傳播性的内容和線上活動，向客戶廣泛或者精準推送消息，提高參與度、知名度，從而充分利用粉絲經濟，達到相應營銷目的。不管是創業做個人自媒體還是到企業内就職，新媒體運... 2024-01-06
生活海南特色水果
水果是很多人最愛，水果的種類比較好多，在對水果選擇上，都是可以根據自己的喜愛進行，常見的水果就是蘋果，這類水果對人體各方面，都是有着很好的幫助，而且它對減肥上，效果也是非常不錯，那海南特色水果都有什麼呢，海南在水果上，也是有着很多不錯之選。那在吃海南水果的時候，也是要适量選擇，這樣對水果的營養元素，... 2024-01-06
生活馬桶清理養護需留意莫讓其成為疾病之源
馬桶可以說是人類最親密的家居夥伴之一，人們幾乎每天都要使用，但正因為如此親密的關系，使用稍不留意，它也可能成為疾病之源。清理養護需留意，莫讓馬桶成為疾病之源馬桶圈細菌多要重點清潔調查發現，32%的馬桶上有痢疾杆菌，其中一種名為'宋内'的痢疾杆菌在馬桶圈上存活的時間長達17天；另一份實... 2024-01-06
生活什麼是政治條件兵？
政治條件兵就是政治條件較高，現實表現良好，本人及親屬無違法犯罪行為，個人形象較好的兵種。比如到北京衛戍區，在中央，軍隊高層領導身邊和重要部門當警衛人員等，對政治條件要求更高。政治條件兵就是政治條件較高，現實表現良好，本人及親屬無違法犯罪行為，個人形象較好的兵種。政治兵在新兵連的訓練和普通士兵一樣，但... 2024-01-06
生活防輻射的植物
現在很多家庭裡都會使用wifi，使用電腦，其實這些都是有一定的輻射的，如果是對于這些輻射置之不理的話，多少都會給人體帶來一些危害。其實有很多植物對于防輻射都有一定的作用，在家裡有輻射的家用電器周圍拜訪這些防輻射的植物，不但防輻射，而且還具有很好的觀賞效果。觀賞性的防輻射植物有很多，比如說仙人掌，買一... 2024-01-06
生活美麗動人指甲油的12種妙用
指甲油又稱“指甲漆”。它主要成分為70%-80%的揮發性溶劑，15%左右的硝化纖維素，少量的油性溶劑、樟腦、钛白粉以及油溶顔料等。指甲油塗于指甲後所形成的薄膜，堅牢而具有适度着色的光澤，即可保護指甲，又賦予指甲一種美感。美麗動人指甲油的12種妙用指甲油不僅能讓你的指甲美麗動人... 2024-01-06
生活窗幔洗滌分質地蕩滌建議“對号入座”
窗幔就是窗戶裡面一般用布做的一個幔子，在窗戶或者窗簾上面的一節，窗飾的一種，主要起到裝飾美化窗簾的作用。一般與窗簾一體，可以是固定的褶皺幔，也可以是單獨簡約活動幔，都是常見美化窗簾的附屬品。窗幔洗滌分質地蕩滌建議“對号入座”不同質地的窗幔洗滌方法不同，蕩滌時最好能&ldquo... 2024-01-06
生活科目二s彎技巧看點位置有哪些？
保持全程一擋行駛，打方向不可過急；進入彎道後盡量走大圈，駛向右彎道時，右輪緊貼着右邊路邊緣線；處于彎道時，通過轉向盤讓汽車内側車蓋頭上的小後視鏡始終處于外側白線邊緣；根據路彎的特點和後輪半徑及時調整方向。曲線行駛的訓練目的是培養機動車駕駛人轉向的運用及對車輪軌迹運行的掌握技能。了解曲線行駛的路線圖是... 2024-01-06
生活打麻将有哪些技巧
打麻将是一種娛樂大衆的活動，很多朋友都會，隻是每個地方的方法略有不同，但是規則大緻都是一樣的，很多人都會在休息的時候約上好朋友或者家人一起在家玩玩麻将，不僅能讓家人朋友團聚，親近，也會在相聚的同時多了很多的樂趣。在娛樂時候，很多人就會想動動腦子，了解一下打麻将的技巧，讓這個遊戲更加的豐富一下，還能鍛... 2024-01-06
生活怎麼避免沙發碰損牆壁
沙發一般都靠牆放置，容易使牆壁留下一條條傷痕。隻要在沙發椅的後腳上加一條長方形的木棒，抵住牆腳，使椅背不能靠上牆壁，就可避免沙發碰損牆壁了。 2024-01-06

tft每日頭條

> 生活

> 戚風蛋糕的做法零基礎