非常好吃的黑椒牛仔骨-tft每日頭條

非常好吃的黑椒牛仔骨

圖文更新时间:2024-12-02 06:34:54

到周末了，在家也不能閑着嘛。今天推薦的呢是超級美味——黑椒牛仔骨。相比烤牛扒和烤羊扒，黑椒牛仔骨則别有一番風味，不僅鮮嫩多汁而且肉味足，那種骨肉易分易離的快感特别讓人滿足，其肉質營養豐富還具有增長氣力、補益中氣等效用。一邊大塊吃肉，一邊享用幾片甜酸水果，一切都毫無油膩違和之感，反倒是恰到好處。

非常好吃的黑椒牛仔骨（念念不忘就是你）1

鮮嫩多汁當屬牛仔骨的最高境界，為什麼高手烹饪出來的味道總是讓人直吞口水念念不忘，這是因為火候與味道恰到好處。除了掌握火候技巧之外，隻要對于味道的掌控拿捏準确，同樣在家裡也可自制出一份香噴噴的黑椒牛仔骨。今天小編就給大家推薦一下适合黑椒牛仔骨的調味料，教你如何制作出美味的黑椒牛仔骨。

非常好吃的黑椒牛仔骨（念念不忘就是你）2

1. 牛仔骨沖洗幹淨，控控水或用紙拭幹水份，放入大碗中；

2. 洋蔥切絲，蒜切片，放在牛仔骨上，加入生抽、料酒、鹽、糖、蚝油一湯勺、橄榄油、黑胡椒碎，抓勻後蓋上保鮮膜腌制2小時（中間要再揉一遍，翻一次）；

3. 洋蔥切圈，小油菜洗淨用加了鹽和油的開水焯熟、過涼備用；

非常好吃的黑椒牛仔骨（念念不忘就是你）3

4. 起鍋，入黃油，三成熱時下洋蔥圈煸軟盛出，鋪在盤底；

5.鍋内入橄榄油，五成熱時放入牛仔骨，煎成兩面黃色，八成熟時（喜歡吃嫩的也可煎成五成熟，因為牛仔骨肉很嫩）即可，盛出放在洋蔥上；

6.重起鍋，入少許油，加入蚝油、番茄醬、少量水、鹽及一品黑胡椒碎，燒開熬成濃汁，淋在牛仔骨及菜上即可。

非常好吃的黑椒牛仔骨（念念不忘就是你）4

小貼士：牛仔骨一定要腌夠時間，味道才能進牛肉裡，炒的時間不宜過長，否則牛肉容易老。

這個技能你Get到了嗎？哇咔咔~

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