鮮霸蟹煲的家常做法?準備食材,螃蟹洗幹淨;蝦去蝦線,清晰幹淨;土豆切片;洋蔥、姜、幹辣椒、青椒都處理改刀備用,下面我們就來說一說關于鮮霸蟹煲的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
準備食材,螃蟹洗幹淨;蝦去蝦線,清晰幹淨;土豆切片;洋蔥、姜、幹辣椒、青椒都處理改刀備用。
雞爪焯水,洗去血沫備用。
鍋裡熱油,将螃蟹切成兩半,沾生粉放入油鍋。
把處理好的蝦也一起放入油鍋,煎至八九分熟撈出備用。
鍋裡留底油,放姜片,幹辣椒,蒜、洋蔥、爆香。
加一勺豆瓣醬,炒出紅油。倒入雞爪,翻炒。
倒土豆,繼續翻炒。放點生抽、老抽,加适量水。
加一點耗油殺菌,來一點白糖提鮮。煮幾分鐘把青椒塊倒進去。最後家一定鹽。
加入螃蟹和蝦,焖兩分鐘就可以享用了。
注意事項:炸螃蟹油溫不要太高
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!