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鮮霸蟹煲的家常做法

生活 更新时间:2024-12-01 03:06:01

鮮霸蟹煲的家常做法?準備食材,螃蟹洗幹淨;蝦去蝦線,清晰幹淨;土豆切片;洋蔥、姜、幹辣椒、青椒都處理改刀備用,下面我們就來說一說關于鮮霸蟹煲的家常做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

鮮霸蟹煲的家常做法(鮮霸蟹煲的做法)1

鮮霸蟹煲的家常做法

準備食材,螃蟹洗幹淨;蝦去蝦線,清晰幹淨;土豆切片;洋蔥、姜、幹辣椒、青椒都處理改刀備用。

雞爪焯水,洗去血沫備用。

鍋裡熱油,将螃蟹切成兩半,沾生粉放入油鍋。

把處理好的蝦也一起放入油鍋,煎至八九分熟撈出備用。

鍋裡留底油,放姜片,幹辣椒,蒜、洋蔥、爆香。

加一勺豆瓣醬,炒出紅油。倒入雞爪,翻炒。

倒土豆,繼續翻炒。放點生抽、老抽,加适量水。

加一點耗油殺菌,來一點白糖提鮮。煮幾分鐘把青椒塊倒進去。最後家一定鹽。

加入螃蟹和蝦,焖兩分鐘就可以享用了。

注意事項:炸螃蟹油溫不要太高

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