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胡蘿蔔什麼時間吃對眼睛好

圖文更新时间:2024-11-25 05:20:46

保護眼睛别老吃胡蘿蔔，它幾元錢一斤，脆嫩爽口，孩子低頭族要常吃

胡蘿蔔什麼時間吃對眼睛好（保護眼睛别老吃胡蘿蔔）1

紅菜苔又名芸菜苔、紫菜苔等，據《生物史》載：“武昌特産紅菜苔，在唐代時已是名菜。” 曆來是湖北地方向皇帝進貢的土特産，曾被封為“金殿玉菜”，與武昌魚齊名，是湖北人桌上必點之菜。

紅菜苔可以清炒，醋炒，麻辣炒，有名的就是紅菜苔炒臘肉，炒紅菜苔很多人會忽略加醋這一步，導緻炒出來的紅菜苔不脆或發苦，切記不要過早添加，出鍋前添加，才能讓紅菜苔色碧中帶紫，口味鮮嫩爽口。

菜苔的營養價值不可小看，都說“百菜不如白菜”，這二月的菜苔富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等多種營養成分，多種維生素比大白菜、小白菜都高。

營養機構認為，紅菜苔中含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當于2個分子的維生素A，進入機體後，在肝髒及小腸粘膜内經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症。

紅菜苔農藥重，浸泡後再下鍋炒

紅菜苔以其豐富的營養價值和新鮮清甜的口感深受大家的青睐，不過購買紅菜苔時要多留心農藥含量。買回來的菜苔在鹽水裡浸泡半個小時以上再食用。

胡蘿蔔什麼時間吃對眼睛好（保護眼睛别老吃胡蘿蔔）2

食譜：蒜蓉紅菜苔

食材：紫菜苔500克。

調料：蒜5瓣，鹽2克，醋10克，油适量。

做法：1.紫菜苔清洗幹淨，撕掉老根，折成适量大小的段

胡蘿蔔什麼時間吃對眼睛好（保護眼睛别老吃胡蘿蔔）3

2.蒜切末。

胡蘿蔔什麼時間吃對眼睛好（保護眼睛别老吃胡蘿蔔）4

3.熱油鍋，爆香蒜蓉；倒入紫菜苔肥莖翻炒。

胡蘿蔔什麼時間吃對眼睛好（保護眼睛别老吃胡蘿蔔）5

4.再下嫩莖翻炒至斷生。

胡蘿蔔什麼時間吃對眼睛好（保護眼睛别老吃胡蘿蔔）6

5. 熟時加鹽、醋調味即可出鍋。

胡蘿蔔什麼時間吃對眼睛好（保護眼睛别老吃胡蘿蔔）7

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