他曾許下一個諾言

喜歡吃辣椒的人，吃的就是辣帶給自己的刺痛與快感，有些人甚至餐餐離不開辣。湖南，是一個無辣不歡的地方，辣椒市場形成多年，但今天要說的這個人，居然靠着不怎麼辣的辣椒，在競争激烈的市場上站住了腳跟。

曾立宇出生于湖南省嶽陽市湘陰縣樟樹鎮。1996年，18歲的他隻身一人去到長沙謀生，剛開始隻是到居民區附近擺地攤賣菜。每天起早貪黑，比别人更能吃苦一些，也能比别人賺的更多一些。

2005年，27歲的曾立宇攢下了二三十萬的積蓄。一次回老家，村子裡的老支書找到他，想讓曾立宇回鄉帶着大家夥兒一起賺錢。在外漂泊多年，曾立宇其實早就有了回鄉的念頭，加上自己在外好像做什麼事情都很順利，就答應了下來。

通過競選，曾立宇當上了村委會主任，他向村民承諾，自己一定會帶着大家夥兒緻富。

曾立宇承包下1500畝的水面，養殖四大家魚，準備自己成功了之後再帶着大家一起養殖。辛苦了一年，等他拉起網來才發現，當初投下去的4萬多斤魚，根本沒長大。就這樣折騰了3年，不僅一分錢沒賺到，還背上了五六十萬元的外債。30歲的曾立宇，帶着滿滿的遺憾回到了長沙繼續打拼，可當初他向村民們許下的諾言，在他心裡打了個結。

在外奮鬥7年，曾立宇又回到老家。這次他準備從湖南人餐餐不可少的辣椒上面入手。在早已成型的湖南辣椒市場中，他居然将一種不辣的辣椒一斤賣出298元的價格。辣椒吃的不就是一個辣字嗎？不辣的辣椒咋就賣出了這麼高的價格？他當初許下的諾言到底如何兌現？

他成立了合作社，發展了一百多戶農戶跟着他一起種，農戶隻管種辣椒，他來負責統一銷售。

曾立宇種辣椒可跟别人不一樣，比如澆水，大家都用滴灌（自動灌溉），他就用原始的慢灌的方式來給辣椒澆水。

難題來了！原來曾立宇根據辣椒的品質結合市場價格定好了收購價，就算曾立宇千算萬算沒算到的是從頭？開始，辣椒增長的數量會成幾何倍數的增長，一天能收到兩萬多斤，這讓他措手不及。

曾立宇的合夥人周鑫：一兩百平方米的倉庫，大概堆滿了有兩三個倉庫，它已經不是辣椒了，已經是花了很多的金錢、心血種出來的東西，如果不及時賣掉，那會壞掉的，等于就糟蹋了，所以當時也是很着急。

面對堆積如山的辣椒，大家夥都犯了愁，曾立宇的合夥人勸他，根據銷量來收購，說白了就是少收點，甚至是不收了。曾立宇卻說，無論農戶送多少辣椒過來他都照單全收。

2017年通過一招，把辣椒賣到288元的價格。

讓湘菜名廚來傳播，他請來了湖南省湘菜省級非物質文化遺産傳承人王墨泉。

湖南省湘菜省級非物質文化遺産傳承人王墨泉：能夠提味、能夠入味、能夠起味，這三個味道體現現在樟樹港辣椒上面。

樟樹港的辣椒征服了王墨泉的味蕾，曾立宇見狀當即邀請王墨泉到他的基地參加辣椒節，王墨泉沒有給他回複，讓他意向不到的是，幾天後，他接到了王墨泉的電話，同意去辣椒節，原來，王墨泉在答應曾立宇之前自己悄悄去了樟樹鎮一趟，在鎮上農貿市場的所見所聞，讓王墨泉很是感動。

湖南省湘菜省級非物質文化遺産傳承人王墨泉：去的時候很多的農民還向我們銷售這個辣椒，他把周邊的這些農民都帶動起來了，這一點是我特别欣賞的。

2017年5月8日，曾立宇舉辦了湖南省湘陰縣樟樹鎮鄉村旅遊節暨樟樹港辣椒節，通過一個辣椒節，曾立宇把産品打進了全國幾十家湘菜館，在湖南這個辣椒江湖的必争之地上也有了一席之地。

7月-8月份，樟樹港辣椒會随着氣溫的增高，會變得越來越辣，隻有10%的辣椒能當成鮮辣椒來賣，剩下的90%的辣椒肉質會變老，辣度也擡高了，那剩下的90%的辣椒何去何從？這也是曾立宇心裡的又一難題，直到有一天，他想起了小時候的一種味道，可以讓這90%的辣椒大大增值，那就是把剩下的辣椒加工成白辣椒。

曾立宇一邊回憶着父親做的白辣椒，一邊嘗試着自己做。

可無論怎麼做，都少了一種味道，這也讓曾立宇百思不得其解。

有一次回到家，曾立宇剛好看到母親正在做白辣椒，和白辣椒一同晾曬的東西，給曾立宇提了個醒，原來，他做的白辣椒裡少了一樣東西，就是“紫蘇”。

夏天做白辣椒，冬天做剁辣椒

通過加工，讓剩餘的辣椒增加了附加值，辣椒節又從整體上讓樟樹港辣椒提高了知名度，直接對接上了餐飲企業，名氣、效益都有了！緊接着他開啟了預售模式，先把訂單拿下來，再去種植。

2019年，在辣椒還沒有上市的時候，曾立宇就已經把五百多萬元揣到了口袋裡，現在，他還在和更多的餐飲企業談預售合作。

這個把辣椒賣到298元的人就是曾立宇

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