人不管走到哪一步，總得找點樂子，想一點辦法。是的，美食就是我找的樂子，想的辦法！小談食刻和你一起認真對待吃下的食物！

導讀：

按照老人對夏季的定義，始于農曆立夏，止于立秋，為公曆五、六、七月，共三個月。今年的立夏是在五月初五，所以按照老輩的定義，現在已經是夏天了。自從立夏開始也就意味着告别了春天，此時的飲食也要及時做出調整，記得孫思邈在《千金要方》中記載：“夏七十二日，省苦增辛，以養肺氣”。

夏天記得“省苦增辛”，5種辛味食材換着吃，應季而食熱天不疰夏。省苦增辛，意思就是少吃點苦味，多吃一些辛味食材。夏吃辛勝良藥，無論男女，建議“多吃5辛，少食1果”，平安度夏。夏天要多吃辛味，是因為心火能夠克肺金，而辛味歸肺經，所以在夏季，人們可以适當多吃些辛味的東西來補益肺氣。生活中有哪些辛味的食材呢？

生姜

尤其适合夏天吃的辛味食材，老話就有：“冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方”。姜平時做菜的時候可以放一點，同時我們也可以在早上做姜湯喝。

做法：姜切片直接放入沸水中去煮，煮好以後來點紅糖，家裡有檸檬的可以直接來點檸檬，這就是一道非常不錯的檸檬姜茶了。

蒜苔

蒜同樣也是辛味的食材，而且這個時候也正好是大量蒜苔上市的季節，價格便宜，營養價值卻比較的高，吃的時候也簡單，可以直接炒，也可以撕成絲進行涼拌，或者是直接切成丁涼拌。

做法：蒜苔洗淨把它切成丁，放入少許的鹽腌制一下，然後放入碗中，加入醋還有醬油以及一點小米辣和蒜，腌制完以後就可以直接開吃了。

香蔥

現在的香蔥大概在3塊錢一斤左右，還是相當劃算的，而且它也能大大刺激人的食欲，夏天的時候，沒有胃口來上一把香蔥炒着吃，味道還是相當不錯的。

做法：香蔥洗淨把它切成段，來一點新鮮的河蝦，鍋中放油煎熟透以後，倒入香蔥進行翻炒，來點鹽和料酒，最後來點蚝油即可。

洋蔥

洋蔥是很常見的家常食材，而且洋蔥價格相當的實惠，還比較的耐儲存，作為一種萬能的食材，可以直接涼拌，也可以搭配肉食一起吃，它可以大大刺激人的食欲，而且辛辣味也比較足。

做法：洋蔥洗淨切成大塊，豬肉切成片，鍋中放入植物油，放入豬肉炒香，來點洋蔥大火快炒，炒軟以後，來點鹽和醬油以及雞粉，就可以直接開吃了。

香菜

香菜含有一種特殊的香味，它不僅可以當作調料使用，也可以當作蔬菜來吃，夏天可以适當地多吃一點香菜，可以起到促進消化，同時還能增加食欲的作用，我們在吃的時候，可以把它當作一種調料來使用，或者也可以直接當成蔬菜做成下飯菜。

做法：香菜洗淨切成長段，豬肉切成絲，鍋裡放油炒好豬肉，倒入香菜，放入鹽和醬油，再來雞粉，炒熟就可以直接上桌了。

少食1果：荔枝

現在很多地方就已經開始有賣荔枝了，雖然它的味道十分可口，但是卻不能多吃，尤其是孩子，更要少吃，荔枝中的糖主要是果糖，它需要經過酶的催化，才能變為葡萄糖，然後才能被利用，一次性吃太多，容易引起身體不适。

【食刻說】

夏吃辛勝良藥，無論男女，建議“多吃5辛，少食1果”，平安度夏。這些都是非常普通的食材，而且也是夏季很常見的，平時我們買菜的時候，可以稍微的多買一些，這樣的話，應季而食，熱天不疰夏。

【本文由“小談食刻”原創，未經許可不得删改、盜用，侵權必究】

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!