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為什麼買的巴沙魚沒有腥味

健康更新时间:2024-11-23 18:38:13

　　壹健康經驗:巴沙魚以前沒有聽說過，不知道是一種什麼樣的魚，那麼巴沙魚腥味重嗎?巴沙魚怎麼去腥味?

為什麼買的巴沙魚沒有腥味（巴沙魚腥味重嗎）1

　　巴沙魚腥味重嗎

　　可能會有土腥味。

　　巴沙魚由于是一種淡水魚，所以可能會有一定的土腥味，因為淡水魚多養殖在露天土塘中，有機質很多，其中滋生大量藍藻、綠藻、矽藻以及放線菌，這些物質的土腥味都十分重，而魚食用了這些物質，或者長期和這些物質一起生活，味道會随着水體交換進入魚體，放線菌會被魚鰓吸收進血液，使得魚産生土腥味。

為什麼買的巴沙魚沒有腥味（巴沙魚腥味重嗎）2

　　巴沙魚怎麼去腥味

　　巴沙魚屬于淡水魚的一種，淡水魚的土腥味主要集中在魚表面的粘液以及魚鰓處，所以在吃魚時，首先把這些部位去除掉。

　　然後再食用一些調味劑來進行去腥，首先在巴沙魚中加入料酒以及姜腌制一會，腌制好後，在烹饪魚的時候放入一定的姜和蔥，還可以加入胡椒粉和花椒，都有助于去腥。

為什麼買的巴沙魚沒有腥味（巴沙魚腥味重嗎）3

　　巴沙魚裡面有刺嗎

　　很少。

　　巴沙魚屬于鲶魚的一類，肉中含有的刺很少，含有一定量的脂肪，而且脂肪比較位置比較集中，煮熟之後變成白色，魚肉中一般不含刺，而且魚肉還十分的細膩，口感十分的軟，入口即化，非常适合老人和小孩食用，同時對于消化不良的人也可以适當地食用，因為比較容易消化，用來煎或者煮都十分美味。

　　巴沙魚小孩子可以吃嗎

　　可以。

　　巴沙魚十分适合小孩子吃，因為巴沙魚的刺很少，小孩子吃了不會容易發生卡刺的情況，而且巴沙魚中含有豐富的蛋白質，十分容易消化

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