小鱿魚仔的做法大全?做法一食材:鱿魚仔适量,黃瓜适量,羅望子果實适量,白糖适量,西蘭花适量,今天小編就來聊一聊關于小鱿魚仔的做法大全?接下來我們就一起去研究一下吧!
做法一
食材:鱿魚仔适量,黃瓜适量,羅望子果實适量,白糖适量,西蘭花适量。
鱿魚仔洗幹淨,酸子湯備用,西蘭花,黃瓜丁一點備用。
起油鍋,鱿魚仔冷油下鍋,一直炸到起焦皮,鱿魚香味四溢才出鍋。
利用底油,煸炒黃瓜丁。
撈起黃瓜丁,再利用剩下的底油熬制酸子湯。
醬汁大滾後收汁了。
下炸好的鱿魚仔和黃瓜丁。
翻炒均勻可以出鍋了。
做法二
食材:小鱿魚仔300克,青椒1個,蔥1棵,姜3片,花生油15毫升,生抽5毫升。
辣椒去掉籽,切成條,蔥切絲,姜也切成薄片,三片嫩姜。
湯鍋加水燒開後,下入鱿魚仔,水再次燒開後煮半分鐘。焯水之後的鱿魚仔撈出來待用。
炒鍋加油,燒熱後下入蔥段,姜絲和青椒絲翻炒出香味來,青椒絲也變軟。
加入剛才焯水之後的鱿魚仔,再翻炒半分鐘,加入适量生抽調味即可。
做法三
食材:鱿魚仔12隻,蒜苗1紮,幹辣椒些許,青椒2隻,姜蒜些許,青蔥1根。
鱿魚仔12隻,每隻豎刀切成兩半。
姜切絲,蒜切片,幹辣椒壓碎,青蔥切段。
蒜苗切成小段備用。
熱鍋上油,8成熱下入鱿魚仔炒至明顯縮小。
下入姜蒜辣椒些許花椒油(不喜麻可不加),爆至鱿魚變色幹辣椒出紅油。
鱿魚鏟至一邊,下入蒜苗、青椒丁,少許鹽,炒至蒜苗變色。
放入青蔥,少許生抽提味。
盛盤開吃。
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