絲瓜,部分廣東人稱之為勝瓜。因順德、中山等地的人“絲”與“輸”近音,故取輸的反面,用“勝瓜”代替“輸瓜”。而南海、番禺、廣州讀音“絲”與“屍”近音,所以當時也有人跟叫“勝瓜”。絲瓜為夏季蔬菜,成熟時裡面的網狀纖維稱絲瓜絡,可代替海綿用作洗刷竈具及家具;還可供藥用,有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效。
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