海洋捕撈金槍魚-tft每日頭條

海洋捕撈金槍魚

生活更新时间:2024-07-23 00:25:30

海洋捕撈金槍魚（金槍魚國内消費崛起）1

金槍魚

由于大魚普遍在寒流過境的冷水漁場才有，我國基本沒有，所以曆史上沒有養成吃大魚的習慣。

随着國人這幾年生活水平提高，深海魚鮮消費量逐年增長，随着國内超低溫技術的發展，金槍魚肉質柔嫩低脂肪、低熱量，同時富含優質蛋白以及其他多種豐富的營養成分，開始被越來越多的消費者接受。國内的消費市場也正在不斷發展，上海、廣州等地已形成一定的消費規模。

目前，日本、歐洲和美國是世界金槍魚産品消費的三個主要市場，日本是世界上最大的金槍魚捕撈國家和最大的金槍魚消費國，美國則是世界上最大的金槍魚進口國和金槍魚罐頭生産國，與這些國家和地區相比，我國市場規模要小得多。

海洋捕撈金槍魚（金槍魚國内消費崛起）2

金槍魚可食用部位

金槍魚罐頭電商和超市可買到且價格親民，但鮮食金槍魚的價格卻較高。主要是金槍魚沒法人工養，一個是生長慢，二個是育苗問題，三是成本高。金槍魚是兇猛肉食的，吃小魚長大而且生長慢，一條苗養到能賣要二三年，這個成本是天文數字。

所以，一般食用的都是遠洋捕撈來的，金槍魚不等于藍鳍金槍魚，金槍魚有很多種類，中國是文明大國，一貫捕撈的都是長鳍金槍魚和大眼金槍魚。

金槍魚資源主要集中在南半球，需要釣、捕、加工、儲藏、銷售一條龍的遠洋船隊。

捕撈金槍魚需要專門的延繩釣船，也就是船艉部可以拖出一根長達十餘公裡甚至更長的尾巴，上面每隔幾十到一兩百米有一個繩子，繩子上面附有釣鈎，專門用于釣金槍魚。一般金槍魚船也不會很大，幾百噸的鋼質漁船居多。

海洋捕撈金槍魚（金槍魚國内消費崛起）3

青島新型遠洋金槍魚圍網漁船

但現在主要還要靠大型的遠洋圍網漁船，它不是傳統意義上的拖網船，它的單位造價大約是056護衛艦的三分之一（大約3億人民币），造價高、技術含量也高，全球能造金槍魚圍網船的國家肯定能造現代護衛艦，但是能造護衛艦的可能還搞不定大型金槍魚圍網船。

金槍魚遊動速度快，活動又在北大西洋和中太平洋，船型要高幹舷适合遠洋航行，為了追上魚群還得配強勁動力，為了迅速下網還得配卷揚機，拖帶自動操控機械很多套，為了準确獲得魚群信息還得配備直升機瞭望、跟蹤。

一艘1200噸的圍網船，一年産量可達8000噸，全球最大的圍網船在挪威，大約有7000噸，配備直升機觀察，總價大約6億美元，一網下去最多可捕3000噸。

所以金槍魚捕撈都是發達國家玩的，窮國小國即使是金槍魚資源豐富也沒那個能力造船捕撈。

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