這周恰逢國慶假期，全家在前4天都能睡到自然醒，也算是給緊張的學習和工作松弛了一下。每天的早餐基本上以稀溜溜好消化的湯面、湯粉為主。因為是北方人，沒有早上吃炒菜的習慣，所以開胃的水果不能少。假期後期孩子要上課了，跟平時的時間一樣，早起晚歸，早飯在上學的車裡解決，所以早餐以好攜帶、不漏湯汁為宜。

孩子每天上午都是5節課，因此這早餐要有質量，碳水化合物、蛋白質、植物纖維、維生素C啥的都不能少，還要有滋有味，所以這就需要提前一天做好早餐規劃，甚至提前準備一些食材，這樣才不會大清早在懵懵懂懂時手忙腳亂。做好早餐、吃好早餐并不難，這不但是一種生活态度，也是家的味道。多年前，當孩子還很小的時候，我就在想，孩子終有一天要離開我們家長的呵護去闖天下，用什麼讓他對家有個挂念？那就是媽媽的味道，也是家的味道。

【周一】菠菜魚露素湯面、涼山蘋果

今天的早餐姗姗來遲，連軸轉了7天的大人孩子今兒放假，睡到了自然醒。每人來一小碗素面條，菠菜、紫菜、魚露、米醋調個味；來自涼山的紅蘋果開開胃。能夠睡到自然醒，不着急不着慌地吃早餐，真是一件惬意而幸福的事啊！

【周二】圓白菜素湯粉、煎蛋、水果

今天是國慶節，睡到自然醒。平時上學上班難得早餐吃上熱湯面，所以今天早上特意煮了愛吃的江西米粉。米粉用溫水泡軟後入開水鍋中煮5分鐘，再焖5分鐘，很快就吸足了水變得柔軟筋道。炒一鍋圓白菜，加鹽和生抽、醬油調味，再倒足夠量的水燒開，把米粉往裡一攪和，簡單又滋潤，還不油膩。今天是國慶節，舉國歡騰，所以我特意煎了心形的雞蛋，再吃幾口水果，國慶早餐舒坦到家了！

【周三】菠菜湯面、龍蝦面包、紅糖麻糬軟歐、水果

昨天看了國慶閱兵式大典和廣場聯歡會和焰火晚會，抑制不住的興奮，孩子特意跑到外面遛了一圈，看到了可愛的麻辣小龍蝦造型的面包和火龍果顔色的麻糬軟歐、榴蓮軟歐，買回來當早餐。這兩天早上吃到了滋潤的湯面和湯粉，我一鼓作氣又煮了點兒菠菜素湯粉，就着面包來個中西結合的早餐。果然，麻辣小龍蝦造型的面包裡有好多麻辣小龍蝦肉！這20多塊錢一個看來很值得。

【周四】辮子漢堡包；牛奶、酸奶、香瓜

昨天宅在家時揉了塊面，烤了幾個四股辮子的面包，就為了今天早上換個花樣。面包裡面放了點蜂蜜，保濕效果非常好。簡單漢堡包其實很簡單，煎蛋、生菜、番茄醬往面包裡一夾，又香又嫩又不幹，再喝上溫熱的牛奶和微涼的酸奶、小水果，真是太開胃了！

【周五】豬肉茴香煎餃、豬肉蝦仁韭菜胡蘿蔔水餃、柚子、棒子面粥、牛奶

雖然還在國慶假期，但孩子提前開學了，作息時間又恢複了常态，早餐依然以好攜帶、有滋味、蛋白質含量高點的為主。頭天兒晚上揉了一塊面放冰箱饧着，大蝦也剝殼去蝦線，與肉餡、韭菜末、胡蘿蔔碎備好；一早兒面團取出散涼氣，把鹽、醬油倒入餡料中調好；擀皮、包餃子、煮餃子，一氣呵成；孩子的餃子裡放了半個蝦仁，這很對小家夥的胃口。柚子已經可以買到了，此季吃可以清肺火，還開胃。

一場秋雨一場寒，下了一夜的雨，氣溫立馬兒降了10來度。我和寶爸、寶姥姥的早餐是頭天中午吃剩下的豬肉茴香餃子煎一煎，又熬了一鍋棒子面粥、柚子，暖和了。

【周六】豬肉洋蔥懶龍（肉卷）、蘑菇蛋花湯、煎蛋、柚子

孩子今天上學，早起沒有那麼好的胃口，所以我給昨天特意蒸了豬肉洋蔥懶龍，也就是大家常說的肉卷子。比包子省事，比饅頭好吃。但因為面皮之間的肉餡不是特别多，所以我特意給寶和寶爸煎了雞蛋；孩子帶着溫熱的牛奶和柚子在車裡能踏實吃完早餐；我和寶爸的早餐除了懶龍、柚子外，還煮了一小鍋海鮮菇蛋花湯。前天下過雨之後，氣溫明顯下降了不少，早上喝碗熱乎素湯暖身暖胃。

【周日】腔骨湯面、紅薯、煮玉米、懶龍，煎蛋、香瓜

昨天的懶龍孩子特别喜歡吃，所以特意剩下半個給娃當早餐，煎蛋、溫熱的牛奶和香瓜能讓孩子一上午都元氣滿滿；寶爸和我的早餐是腔骨湯面。昨天炖的腔骨還剩下幾塊，煮鍋面澆上腔骨和湯，倍兒香。蒸兩塊紅薯、煮兩根老玉米，補充一下粗糧纖維。吃飽喝暖少鬧病，大人孩子都省心。

怎麼樣，看了我家7天的早餐，是不是覺得早餐其實沒有想象的那麼複雜？不管你是“單身狗”，或者“二人世界”，再或者是“三口之家”、“四世同堂”， 花幾分鐘把第二天的早餐規劃一下，再早起10來分鐘，真是省心又省事，大人孩子吃飽不發愁，元氣滿滿一整天都精神！

“用愛制作美餐，用心記錄美好；用簡單的做法，呈現食材的醇正味道”。我是Meggy跳舞的蘋果，國家一級健康管理師，也是一名全職媽媽。我喜歡做快手營養家常飯菜和簡單實用的家庭烘焙。喜歡我的文章和觀點就來關注、點贊、轉發、收藏、留言噢！開心與你相識，願幸福和美味永伴你我！

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