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蚝油生菜百吃不厭的做法

生活 更新时间:2024-08-05 21:06:52

蚝油生菜百吃不厭的做法(百變鮮鋒料理蚝油生菜)1

提到蚝油,你最先聯想到的菜譜是什麼呢?當然是蚝油生菜!這麼簡單的菜,你卻真的會做嗎?太太樂的鮑汁蚝油以鮮鮑為原材料,好材料易擠出,是這道經典菜肴的好伴侶。

By 雲朵面包zx 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 生菜 300g
  • 大蒜 3瓣
  • 小米椒 3個
  • 五花肉碎 30克
  • 食用油 适量
  • 鹽 适量
  • 蚝油 一勺
  • 生抽 一勺
  • 清水 一勺
  • 澱粉 适量

做法步驟

蚝油生菜百吃不厭的做法(百變鮮鋒料理蚝油生菜)2

1、生菜預先用鹽水浸泡十五分鐘,這樣可以更脆嫩。

蚝油生菜百吃不厭的做法(百變鮮鋒料理蚝油生菜)3

2、大蒜、五花肉、小米椒切碎備用,五花肉可用一點生抽和水澱粉預拌一下。

蚝油生菜百吃不厭的做法(百變鮮鋒料理蚝油生菜)4

3、生抽、澱粉和水拌勻。

蚝油生菜百吃不厭的做法(百變鮮鋒料理蚝油生菜)5

4、加入靈魂料汁—太太樂鮑汁蚝油。

蚝油生菜百吃不厭的做法(百變鮮鋒料理蚝油生菜)6

5、拌勻備用。

蚝油生菜百吃不厭的做法(百變鮮鋒料理蚝油生菜)7

6、炒鍋内放食用油燒熱後加蒜蓉和米椒碎小火翻炒至斷生。

蚝油生菜百吃不厭的做法(百變鮮鋒料理蚝油生菜)8

7、加入肉沫翻炒至變色。

蚝油生菜百吃不厭的做法(百變鮮鋒料理蚝油生菜)9

8、倒入靈魂料汁,翻炒至濃稠即可關火。

蚝油生菜百吃不厭的做法(百變鮮鋒料理蚝油生菜)10

9、另起一鍋,水沸後加一久鹽和食用油。

蚝油生菜百吃不厭的做法(百變鮮鋒料理蚝油生菜)11

10、倒入生菜燙二十秒後撈出擺盤。

蚝油生菜百吃不厭的做法(百變鮮鋒料理蚝油生菜)12

11、澆上之前炒好的澆頭,美味即成。

蚝油生菜百吃不厭的做法(百變鮮鋒料理蚝油生菜)13

12、換個角度。

生菜的營養功效

生菜味甘、性涼,有清熱爽神、清肝利膽、養胃的功效。

1.消脂減肥:有消除多餘脂肪的作用,對于愛美、希望保持身材的女性來說,是個不錯的選擇。

2.鎮痛催眠:有降低膽固醇的功效,輔助治療神經衰弱等症狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙龈出血等功效。

3.驅寒利尿:能刺激消化、增進食欲、驅寒利尿、促進血液循環等作用。

4.抑制病毒:其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變。

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