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湯圓和元宵有5大區别

生活更新时间:2025-02-02 10:51:07

湯圓和元宵有5大區别?口味湯圓: 湯圓除了甜，還有鹹的味道，包着的和沒有包的都有鹹的中間基本上沒有餡，取決于湯裡的鹹味; 而且沒有餡的實湯圓是很清淡的，但在湯裡加少量的糖，不比芝麻裡面的花生那麼油膩，适合怕油的人選擇，下面我們就來聊聊關于湯圓和元宵有5大區别?接下來我們就一起去了解一下吧!

湯圓和元宵有5大區别

口味

湯圓: 湯圓除了甜，還有鹹的味道，包着的和沒有包的都有。鹹的中間基本上沒有餡，取決于湯裡的鹹味; 而且沒有餡的實湯圓是很清淡的，但在湯裡加少量的糖，不比芝麻裡面的花生那麼油膩，适合怕油的人選擇。

元宵: 最大的特點是香甜，餡料種類相對較少，主要有黑芝麻、五仁、豆沙，并加一些糖。

餡

湯圓: 最早以黑芝麻、豆沙、核桃、堅果、棗泥為主。現在人們的口味越來越挑剔，為了滿足市場需求，元宵和湯圓也打破了傳統，對水果口味來說，最近兩年也出現了咖啡、抹茶等西式口味，有點後天的味道。

元宵: 最早的混合餡，以棗泥餡為主。餡料其實是白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、胡桃、堅果混合在一起，感覺特别像月餅裡的五籽餡。

制作

湯圓: 做湯圓的過程就像包餃子，為了制作餡料，餡料中的水分要比元宵節中的水分多，可以像餃子餡一樣分散，也可以揉成小球。最後，把一塊面團拉出來，揉成小塊，裡面包上餡，把它揉成一個球。

元宵: 主要是餡料，先做餡料，切成小塊，然後把餡料放入盛有糯米粉的大籃子裡，現在舉起來使用機器，搖晃至餡料的外面卷上一層厚厚的糯米外套。

口感

湯圓: 皮很硬，餡很硬，湯很濃，有點像喝米湯。

元宵: 皮膚光滑，味道細膩，餡料稀薄，當湯圓被咬的時候，餡料會像流沙一樣流出來。另外，湯圓煮的湯比元宵還清。

保鮮

保鮮不同于保鮮，湯圓可以冷凍，就像凍餃子一樣，一年四季都可以吃。但是元宵節适合現場銷售，即使低溫情況隻能保存四、五天，否則會裂開。所以我們通常隻在超市裡看到湯圓，沒有元宵，這就是為什麼。

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