俗話說得好，冬吃蘿蔔夏吃姜，冬天就要多吃白蘿蔔，對身體好，這句話還是有一定道理的，小編平時也很喜歡吃蘿蔔，到了冬天就會出很多蘿蔔湯，去菜市場挑選新鮮的蘿蔔，冬天的蘿蔔清脆爽口口感清甜，特别适合煲湯喝，蘿蔔的做法有很多種，大家都知道煲湯做的做法是很營養的，平時蘿蔔煲排骨湯，吃多了會膩，今天小美就教大家一個新做法，蘿蔔和它一起煮，等于“天然抗寒藥”，冬天吃，暖胃暖身，手腳不涼，有興趣的就請往下看吧。
白蘿蔔具有很高的營養價值，而且價格很便宜，一般的家庭都能夠承受起，富含維生素和礦物質，營養價值比較高，牛肚顧名思義就是牛的肚子，可以補氣虛健脾胃，和白蘿蔔炖湯喝，有一定的暖胃驅寒效果，冬天吃牛肚，白蘿蔔湯很适合，如果家裡有老人和女人比較怕寒，就可以多做些吃。
食材：
白蘿蔔一根，牛肚300克，陳皮5克，胡椒粉一小勺，料酒一勺，生抽兩勺，生姜一塊，蔥段，食用鹽适量，食用鹽适量。
步驟：
第一步：把準備好的牛肚用熱水浸泡十分鐘，拿出來在上面均勻的抹上食用鹽，用手揉搓，上面的白油和髒東西去除幹淨，用溫水清洗幹淨，這樣能夠有效的，去除牛肚的腥味和多餘的油脂，牛肚切成絲加入料酒生抽和一半的生姜腌制十分鐘。
第二步：生姜洗幹淨去皮切成片，蔥切成段，白蘿蔔去皮（如果是自己家種的白蘿蔔清洗幹淨就可以了）切成适量大小。
第三步：準備好一口鍋，鍋裡加入适量的溫水，把牛肚、生姜，蔥段、食用油放進去，開大火等水煮開後轉小火，焖煮30分鐘後，加入準備好的蘿蔔住40分鐘。
第四步：最後加入準備好的陳皮，胡椒粉食用鹽，調味均勻，焖兩分鐘即可出鍋。
注意：
在做牛肚的時候，一定要記得用鹽，把上面的髒東西搓掉，這樣不僅能夠去除腥味，也能夠把牛肚的一些細菌搓洗幹淨，在裡面加入一些陳皮和生姜，更具有驅寒保暖的效果，大家不妨試試試。
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