秋天是最幹燥的季節，

尤其是女性為了滋養肌膚，

都會喝點蜂蜜水，

喝蜂蜜水有着滋養潤肺、抗菌消炎、

促進組織細胞再生，促進消化，

改善睡眠，提高免疫力等多方面作用。

但是，

喝蜂蜜水也不是沒有講究的，

有幾個關于喝蜂蜜水的常識性認知錯誤，

女性朋友們需要知道。

01

清晨空腹第一杯不宜飲用蜂蜜水

蜂蜜水中含有相應的糖分，不是以單純水的形式存在。飲用後，蜜中的果糖要經過人體代謝轉化為葡萄糖，才能被人體所吸收利用，這樣失去了清晨第一杯水清掃身體内環境的作用。

而且，蜂蜜作為第一杯水，不能有效地補充機體細胞的水分，排尿時間比白開水相對減緩，降低體内排毒的功效。所以，在清晨飲用完白開水後，體内相對潔淨了，再食用蜂蜜就更有利于發揮其防治功效。

為了不影響早餐的食欲，可以将蜂蜜直接食用或與面包等一起食用，還可以與酸奶、果蔬汁等混合食用。

02

晚上睡覺前不宜喝蜂蜜水

晚上睡覺之前，宜在睡前半小時再喝一杯100ml左右的溫開水，但此時并不适宜喝蜂蜜水。晚上睡前喝白開水是為了身體一夜新陳代謝作水分儲備，但如果喝了蜂蜜水，水中含有大量溶質，密度上升，達不到睡前喝水的作用，因此不予推薦。

另外，蜂蜜中含有大量的糖分，如果晚上睡覺之前喝了蜂蜜水，這些糖分極容易轉換成脂肪堆積在身體裡，讓你悄悄長胖！

世界衛生組織（WHO）建議：每人每天遊離糖攝入不應該超過 50 克，最好控制在 25 克以内。

建議：如果你喜歡蜂蜜的味道，每天吃 1～2 勺就行，可不要貪吃。

03

空腹喝蜂蜜水，易緻胃潰瘍

蜂蜜屬于甜食，，甜食有增加胃酸分泌的作用，胃酸過多對于胃粘膜有損傷。長期空腹喝蜂蜜水，容易使體内酸性增加，時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。所以，飲用蜂蜜水最好不要空腹喝，建議飯後飲用。

04

不能飯後馬上喝蜂蜜水

飯後馬上喝蜂蜜水，會稀釋胃液，使得進食的食物還沒來得及完全消化就進入小腸，不利食物消化。而且，食物遇到水容易膨脹，對胃部造成更大壓力。

長期飯後飲用蜂蜜水的話，會增加腸胃病風險。

05

不能用金屬杯子沖蜂蜜水

蜂蜜呈酸性，保存或者沖泡時，最好不要使用金屬容器，以免發生化學反應。因為蜂蜜是帶有弱酸性的液體，與金屬接觸時容易起氧化反應而析出如鐵、鉛、鋅、鋁等遊離金屬元素，使蜂蜜顔色變黑，營養成分受到破壞。如有人吃了這樣的蜂蜜，就會出現腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等中毒症狀。

最好用玻璃瓶或者塑料瓶裝，擰緊蓋子放在陰涼處保存。

06

不宜與豆腐、韭菜同食

豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導緻腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食不利于人體的生化反應。

韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。

07

不宜喝蜂蜜水的人群：

（1）未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜：蜂蜜中會含有肉毒杆菌，可引起嬰幼兒中毒症狀，小于6個月的嬰兒更容易感染此病。中毒症狀常發生于吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品後的8～36小時，症狀常包括便秘、疲倦、食欲減退。雖然嬰兒發生肉毒杆菌感染的幾率很小，但醫生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其制品。

（2）糖尿病人不能服用蜂蜜，每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道後無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

（3）肝硬化患者不能喝蜂蜜。一般來說乙肝患者非常适宜喝蜂蜜，因為蜂蜜提供的單糖不需要肝髒分解合成，可以降低肝髒的負擔，但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜，因為會加重肝髒的纖維化。

食用蜂蜜要了解5個知識點

01

蜂蜜沒必要放冰箱

蜂蜜中葡萄糖和果糖含量達 80% （前面說80%）以上，水分活度很低，微生物生長會受到抑制，在常溫下就可以放很久。

如果放冰箱，瓶底會出現一些白色結晶。這是低溫下葡萄糖析出，跟蜂蜜摻假、變質沒有關系，完全可以正常吃，但是如果不明真相地認為蜂蜜壞掉了而扔掉，那就太浪費了。

02

水溫對營養的影響不大

我們印象中蜂蜜一定要用溫水沖，冷、熱水會破環營養。事實是，沖泡時的水溫對蜂蜜的營養沒有任何影響。

蜂蜜的營養很有限，維生素C含量甚微，沒有多少是怕被破壞的，冷、熱、溫水影響的隻是口感而已。況且即便是用開水沖您是不是也得等他涼到适溫再喝，所以，建議您在如果冬天喝，可以水溫适當高一點；相反，夏天天氣炎熱，可以水溫稍低一點。

較涼的蜂蜜水具有清熱、潤燥、解毒的功效，比較适合于體質偏熱的人；而溫熱的蜂蜜水（40至60度）具有補益脾胃、促進消化的功效，比較适合于脾胃虛弱的人。

03

顔色深淺不是衡量質量的标準

顔色不同的蜂蜜，營養價值不會有多大的差異，顔色深淺，主要是因為蜜蜂采集的花品種不同。

04

優質蜂蜜，的确黏稠度高

在同樣是成熟蜜，沒有濃縮去水的情況下，越稠越好。因為含水量低，質感會更加粘稠。

05

教你挑選好蜂蜜

① 透光性強、雜質泡沫較少，質感粘稠。

② 純蜂蜜有淡淡花香，不純的蜂蜜則有人工香精味道。

③ 含在口中清爽香醇，咽下後口齒留有餘香，劣質蜜則沒什麼香味，或有酸敗臭味。

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